Гречневая диета на грудном вскармливании


Состав

Слева — сырая зелёная гречка; справа — термически обработанные коричневые ядра гречихи

Назвать сырой продукт вкусным сложно, а вот полезным — безусловно, можно. В крошечном зёрнышке сосредоточена масса веществ, в которых ежедневно нуждается человеческий организм. В составе содержится 2,5% жиров, 15% белков, 62% углеводов, 1,3% клетчатки. Энергетическая ценность 100 г продукта — 330 ккал.

витаминыСодержание в 100 г зелёной гречки
А6 мкг
В10,4 мг
В20,2 мг
В60,4 мг
В931,8 мкг
Е6,7 мг
РР4,2 мг
минералы
Кальций20,7 мг
Магний200 мг
Натрий3 мг
Калий380 мг
Фосфор296 мг
Хлор34 мг
сера88 мг
Железо6,7 мг
Цинк2,05 мг
Йод3,3 мкг
Медь640 мкг
Марганец1,56 мг
Фтор23 мкг
Хром4 мкг
молибден34,4 мкг
кобальт3,1 мкг
кремний81 мг

Таблица наглядно демонстрирует, что пополнив свой рацион зелёной гречкой, можно сократить приём синтетических витаминов, если только их не назначил врач в терапевтических целях.

Растительный белок, содержащийся в зелёной гречке, приравнивается по свойствам к животному, в нём присутствует лизин и 8 незаменимых аминокислот.

Полезные и лечебные свойства

Белок, содержащийся в зелёных зёрнах, по питательной ценности можно сопоставить с белком куриного яйца. Поэтому их употребление показано в вегетарианских диетах. Ещё одно свойство белка исследовано китайскими учёными. Это противораковое действие. Онкологическим больным рекомендуется включать в свой рацион пророщенные зёрна зелёной гречки.

Гречиха — это единственный злак, где нет глютена (клейковины). Это вещество имеет свойство откладываться в кишечнике и замедлять его работу. Вот почему зелёная гречка — это настоящий клад для людей, страдающих запорами, кишечной непроходимостью или аллергией к глютену. Большое количество грубых волокон способствует очищению организма и нормальной деятельности кишечника.

Зелёную гречку не подвергают термической обработке, поэтому все витамины и минералы сохраняются в неизменном виде. Железо, медь и кобальт — это минералы, участвующие в кроветворении, они способствуют поддержанию нормального уровня гемоглобина. Наличие в зёрнах сильных антиоксидантов делает гречку незаменимой не только для здоровья, но и для красоты.

Содержащиеся в продукте полиненасыщенные жиры омега-6 и омега-9 — это здоровые сосуды и сердце. Для больных диабетом гречка может заменить хлеб и картофель. В ней содержатся сложные углеводы, что определяет долгое всасывание и отсутствие резких скачков сахара в крови. Это же качество делает гречку важным продуктом в составе диет для похудения.

Употребление зелёной гречки рекомендуется в следующих случаях:

  • для очищения организма при заболеваниях крови;
  • в составе питания онкологических больных;
  • при сахарном диабете и ожирении;
  • при язвах в желудке и кишечнике, благодаря ранозаживляющему действию;
  • для повышения потенции;
  • при гипертонии и сосудистых заболеваниях;
  • для снижения внутриглазного давления при простой глаукоме;
  • при поражениях почек и печени;
  • при заболеваниях бронхов, щитовидной и поджелудочной железы.

Гречиха никогда не подвергалась селекции с целью повысить её устойчивость к вредителям и сорнякам. Она просто в этом не нуждалась, так же, как и в удобрениях. Поэтому о ней можно смело говорить, как об экологически чистом продукте.

Способ употребления и применение

Зелёную гречку можно и нужно есть в сыром виде. В этом и заключается весь смысл её употребления в лечебных и просто оздоровительных целях. Её проращивают. Крошечный росток, проклюнувшийся из зерна, обладает огромной жизненной силой и запасом энергии, который он отдаёт нашему организму при употреблении его в пищу.

После 12-ти часового проращивания из ядер появляются маленькие ростки — гречка готова к употреблению

Приготовить зелёную гречку несложно, необходимо лишь замочить её на несколько часов. Сделать это можно двумя способами.

  1. Нужное количество зёрен замачивают в холодной воде на два часа. Затем их промывают, так как вода мутнеет от образовавшейся слизи с неприятным запахом (снова заливать водой не нужно). Ядра оставляют во влажном состоянии со слегка сдвинутой крышкой на 7 – 8 часов. После этого можно заметить, что лишняя влага испарилась, а из зёрен появились проростки. Гречка готова к употреблению.
  2. Промыть зёрна и удалить все, что всплыло на поверхность. Поместить гречку в дуршлаг на слой марли, сверху накрыть таким же. Через марлю вновь хорошо промыть крупу. Оставить для проращивания на 8 часов, затем вновь промыть водой и опять отставить в сторону на 6 часов. По истечении этого времени переложить уже проросшую гречку в ёмкость и промыть водой от пены и слизи.

Теперь её можно есть. Проростки имеют нежный вкус, немного напоминающий семечки. Можно заправить порцию гречки растительным маслом и немного подсолить, а также добавлять в салаты.

Хранится пророщенная крупа плохо, поэтому лучше её готовить перед употреблением.

Сыроеды очень любят гречку, она даёт организму то, что они не смогут получить при исключении из рациона мясных продуктов. Вот несколько простых рецептов в копилку сыроедов.

Понадобится 1 стакан пророщенной гречки и количество помидоров по вкусу. Замоченную на ночь зелёную гречку промыть, нарезать кубиками помидоры, все перемешать и заправить кунжутным маслом и лимонным соком. Салат готов.

помидоры, зелёная гречка и кунжутное масло — вкус и польза без вреда для организма

Хлопья зелёной гречки (количество — по вкусу) поместить в блендер вместе с нарезанными кусочками груши и корня имбиря. Все перемолоть с добавлением небольшого количества воды. Полученную смесь можно заправить любимыми орехами и сухофруктами или ягодами.

Польза ядер гречихи для здоровья организма

Народная медицина веками копила лечебные рецепты. И все они основывались именно на зелёной гречке, потому что другой и не было.

Термическую обработку крупы стали делать только в 50-х годах ХХ века.

Для профилактики сосудистых заболеваний и лечения атеросклероза готовится кисель из гречки. Для его приготовления зёрна перемалываются до состояния муки. Достаточно 2 столовых ложек на стакан воды. Кисель доводится до кипения и варится несколько минут на медленном огне. Регулярное — 2 раза в день по 200 мл — употребление напитка значительно облегчает состояние при болезни.

Съедая по чайной ложке муки из зелёной гречки 3 раза в день, можно избавиться от постоянной изжоги.

Чтобы повысить гемоглобин, зелёную гречку можно сочетать с мёдом и орехами. Пророщенную крупу, жидкий мёд и грецкие орехи нужно взять в равных пропорциях. Зёрна перемолоть в муку, орехи — в мелкие кусочки или хлопья. Смешать все с мёдом и принимать по столовой ложке в день.

Благодаря противовоспалительным свойствам гречки, её рекомендуют употреблять во время обострения панкреатита. Оно сопровождается сильными болями, которые также поможет снять гречневая крупа. В первые дни болезни гречку можно употреблять только в виде каши-размазни. Для её приготовления зёрна — около стакана — необходимо тщательно промыть и залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 – 3 см. Варить на медленном огне до образования вязкой каши (около 15 минут). Есть её нужно без соли и масла. Такая каша поможет остановить боль и воспаление. Затем можно употреблять гречку с кефиром. Это поможет окончательному снятию обострения панкреатита и хорошо очистит организм.

Чтобы приготовить кашу из ядер гречихи требуется всего 15 минут, зато как много пользы она принесёт всему организму

Зелёная гречка при беременности и грудном вскармливании

Употребление зелёной гречки во время беременности — это отличное средство для поддержания иммунитета, нормального обмена веществ и обеспечения себя и развивающегося малыша сбалансированным комплексом витаминов и минералов. Фолиевая кислота необходима беременным женщинам для правильного формирования и развития плода.

Во время вынашивания ребёнка неизбежен набор веса. Если врач констатирует наличие лишних килограммов, значит надо от них избавляться, но не во имя стройной фигуры, а для сохранения здоровья — своего и ребёнка.

Делать разгрузочные дни во время беременности можно только с разрешения доктора!

В качестве общеукрепляющего средства гречку можно ввести в ежедневный рацион в небольшом количестве. Её можно проращивать и есть понемногу с маслом и солью или добавлять в салаты и просто жевать. Кстати, в таком виде она спасёт от изжоги, которая часто мучает беременных женщин.

Для разгрузочных дней из зелёной гречки готовят кашу. На ночь 1 стакан зерна промывают, кладут в термос и заливают горячей водой. Утром получается готовая каша. Её делят на 5 – 6 порций и съедают в течение дня. Кашу можно при желании чередовать с яблоками или кефиром. В разгрузочный день необходимо обильное питье — 2–3 литра воды.

В период кормления ребёнка грудью состав питания мамы очень важен. То, что ест она, ест и её ребёнок. Гречка подходит как нельзя лучше для их сбалансированного питания. Она помогает поддерживать иммунитет, который кормящая мать отдаёт ребёнку с грудным молоком. С ней в организм поступают все необходимые витамины и минералы. Помимо этого, зелёная гречка — продукт, который поможет женщине избавиться от лишнего веса после родов, укрепить ослабленные за время беременности волосы и ногти.

Физические нагрузки при грудном вскармливании

При интенсивных тренировках в мышцах накапливается молочная кислота, которая поступает в грудное молоко. Это может спровоцировать отказ ребенка от ГВ. Занимайтесь спортом сразу после приема пищи младенцем или за 1,5 часа до процесса. Лучшие виды физической нагрузки при грудном вскармливании:

  • Ходьба. Во время прогулок с малышом не сидите на месте, а ходите в быстром темпе хотя бы в течение 40 минут.
  • Йога. Все асаны выполняются плавно, благодаря чему усталость будет уходить быстро, а на смену ей придет релаксация.
  • Плавание. Отлично тонизирует и поднимает настроение. Заменяет обертывания, которые нежелательно делать во время лактации. Избавляет от целлюлита, подтягивает кожу, обеспечивает здоровое похудение.
  • Естественные нагрузки. Маленькие детки любят прыгать с мамой на фитболе, летать на ручках, танцевать. Будьте физически активны вместе с крохой.

ПОДРОБНОСТИ: Дуовит для мужчин — официальная инструкция по применению, аналоги

Зелёная гречка в рационе ребёнка

Давно известно о пользе гречневой каши для маленьких детей. Её можно заменить зелёной гречкой. Вкус отличается, но если в детский рацион сразу ввести такую крупу, ребёнок к ней привыкнет и не будет отказываться. Все, что содержится в ней, необходимо детскому организму. Кроме того, у многих деток есть аллергия на глютен, который отсутствует в зелёной гречке.

Деткам постарше пророщенные зёрнышки можно давать понемногу (около чайной ложки) каждый день в качестве витаминной добавки.

Варить или запаривать кашу нужно водой и давать ребёнку без добавления молока, так как сочетание гречки с молоком замедляет усвоение полезных веществ и может вызывать запор и метеоризм у ребёнка.

Несколько советов

Покупая гречку, внимательно осмотрите её. Цвет должен быть светлым, с зеленоватым оттенком. Обратите внимание на дату изготовления. Срок годности зелёной гречки составляет от 6 до 20 месяцев. Храните гречку в закрытой стеклянной таре или в полотняном мешке в тёмном проветриваемом месте.

Не бойтесь варить зелёную гречку. Если это делать правильно, она не теряет своих целебных и полезных свойств.

Если после первого употребления продукта вы почувствовали дискомфорт в кишечнике — это нормально, начинается чистка организма.

Хотите сохранить красоту, здоровье и молодость — замените обычную гречку на зелёную и употребляйте в сыром виде. Она полезна людям любого возраста. Главное — помнить, что любой продукт хорош в меру.

Почему не рекомендуется гречневая диета медиками

Большинство новоиспеченных мамочек после выписки из роддома сталкиваются с проблемой лишнего веса и пытаются всеми способами его сбросить. Гречневая диета является одной из самых популярных. Её суть в том, чтобы на протяжении 7-14 дней каждый день употреблять гречку, которую с вечера заливают кипятком в пропорции 1:2 и закрывают крышкой.

Наутро крупа становится мягкой и её можно употреблять без предварительной варки. Вместе с такой кашей в рационе должны присутствовать яблоки зелёных сортов, нежирный кефир и, конечно, большое количество воды (около 2 л в сутки). Но врачи не рекомендуют сидеть на гречневой диете при грудном вскармливании.

Любая кормящая мама должна в сутки употреблять на 600 калорий больше, чем до родов. Таким образом, суточная норма для молодой мамы должна составлять 2500 калорий. На первый взгляд может показаться, что все сходится, ведь 100 г гречневой каши содержит 300 калорий, а за день разрешается съедать 1 кг гречки.

Однако при вскармливании ребенка грудью женщине необходимо следить за количеством употребляемых ею полезных веществ. Гречка, хоть и имеет хороший состав, не может самостоятельно дать кормящей маме все необходимые витамины и минералы.

Вместе с такой кашей рекомендуют есть умеренное количество мяса, много фруктов и овощей, которые несовместимы с гречневой диетой, поскольку она предполагает употребление только гречки, кефира и яблок.

Правильное питание при ГВ

Как похудеть кормящей маме, если постоянно хочется есть? Ешьте на здоровье! Однако ваше меню должно включать в себя простые продукты. Суточная калорийность рациона при грудном вскармливании – примерно 2000 ккал. Блюда должны быть вареными, запеченными или тушеными. Правильное питание при грудном вскармливании для похудения предполагает 5-6 приемов пищи. Не допускайте приступов сильного голода. Всегда держите под рукой стакан йогурта, кефира или ряженки – они притупят аппетит.

ПОДРОБНОСТИ: Можно ли похудеть на хлебцах. Как худеть с хлебцами. Правила употребления хлебцов.

Похудение при полном ГВ ребенка эффективно, когда в рационе присутствует достаточное количество белка и овощей. Энергетические затраты компенсируют сложные углеводы – каши, цельнозерновой хлеб. Кормящей матери для похудения и хорошей лактации очень важно выпивать много жидкости. В предпочтении вода, минералка без газа. Будьте осторожнее с зеленым чаем, компотами, морсами.

Рецепты из гречневой крупы для кормящей женщины

Прежде чем приступить к приготовлению пищи из гречневой крупы, необходимо очистить её от нераскрывшихся зёрен, если такие имеются. А также следует промыть кипятком, пока вода не станет светлой. Делается это с целью того, чтобы смыть пыль и всевозможные химикаты, которыми обрабатывают крупы во время хранения на складах для лучшей сохранности, а также чтобы обезопасить их от грызунов и других вредителей.

Чтобы приготовить гречневую кашу необходимо:

  1. Один стакан гречки.
  2. Два стакана воды.
  3. В кастрюлю налить воды, добавить гречку, перемешать, накрыть крышкой и поставить на огонь.
  4. Воду совсем слегка посолить. Можно обойтись и без соли.
  5. Когда вода вскипит, огонь необходимо переключить на минимальную мощность.
  6. Снять с огня когда крупа полностью впитает воду.
  7. Взять полотенце и обмотать им кастрюлю.
  8. Оставить на 15 минут.

Употребление соли и сахара, особенно в первые 6 месяцев кормления грудью, необходимо ограничить. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла или пару капель растительного. Принимать её можно в качестве гарнира к варёным овощам, нежирному мясу и рыбе.

Для приготовления гречневого супа необходимо:

  1. Куриный или говяжий нежирный бульон.
  2. Мелко нарезанный картофель.
  3. Мелко нарезанный репчатый лук.
  4. Гречка.
  5. Зелёный укроп.
  6. Щепотка соли.

В кипящий бульон необходимо всыпать лук, гречку и картофель. Когда они будут практически готовы (полутвёрдыми), необходимо добавить укроп и варить до полной готовности.

Мультиварка всё больше входит в обиход молодых женщин. Это своеобразный помощник на кухне, который экономит время хозяек.

Чтобы приготовить кашу с курицей, понадобится:

  1. 1 стакан гречки.
  2. 2,5 стакана воды.
  3. 100 грамм мелко порезанного куриного филе.
  4. Половина головки мелко порезанного репчатого лука.
  5. 2 столовые ложки растительного масла.
  6. Соль по вкусу.

Очень часто перед приготовлением гречневой крупы обжариваю её пару минут на сухой сковороде. Это придаёт необычный вкус и аромат готовому блюду.

Изучив форумы мамочек о вреде и пользе гречневой каши во время кормления грудью, пришла к выводу, что большинство кормящих женщин использует крупу в целях похудения, а не для поддержания иммунной системы и быстрейшего восстановления организма и восполнения витаминов после родов.

Даже несмотря на то, что гречиха обладает большим количеством полезных веществ и витаминов, её бездумное употребление в больших количествах во время лактации может стать причиной негативных реакций со стороны грудничка.

Гречка в рационе кормящей мамы

Гречиха посевная — хлебное и медоносное травянистое растение семейства Polygonaceae (Гречишные). Её семена мы употребляем в пищу — это гречневая крупа или греча, гречка. Культура пришла к нам из Непала и Северной Индии, где её выращивают уже более 5 тыс. лет и называют «чёрным рисом».

Гречиха посевная — растение неприхотливое, его не обрабатывают химикатами от вредителей, а потому гречневую крупу можно считать безопасной и экологически чистой

В продаже можно встретить:

  • цельное зерно гречихи — ядрица;
  • продел — дроблёные ядрица (при дроблении структура зерна нарушается);
  • смоленскую крупу — сильно измельчённые ядрица.

Крупа из цельного зерна гречихи (ядрица) во время приготовления сохраняет наибольшее количество полезных веществ, по сравнению с проделом и смоленской крупой
Самой полезной считается гречневая каша, сваренная из цельных зёрен гречихи — в ней сохраняется наибольшее количество полезностей. В дроблёной крупе активные элементы под воздействием воздуха распадаются или видоизменяются, отчего часть полезных свойств её теряется. Чем мельче крупа, тем витаминов в ней меньше.

Так выглядит зелёная гречка — она полезнее коричневой (обжаренной)

Чтобы улучшить вкус гречки, перед приготовлением крупу обжаривают. Опять же, под воздействием высокой температуры часть витаминов в ней разрушается. Поэтому польза не обжаренной, зелёной гречки всегда будет большей.

В рационе кормящей мамы гречка занимает ключевое, почётное место, благодаря тому, что она — чрезвычайно полезный, гипоаллергенный, диетический продукт. При грудном вскармливании 2 или 3 раза в неделю блюда из гречихи могут быть включены в меню женщины. Крупу добавляют в супы и запеканки, варят из неё каши, а из гречневой муки готовят вкуснейшие блинчики. Как же правильно варить гречневую кашу?

Каша варёная

Чтобы у вас получилась вкусная, полезная, рассыпчатая гречка, во время её приготовления обязательно соблюдайте пропорции добавления воды и крупы. Оптимально на 1 часть крупы (ядриц) брать 2 части воды. По мере введения в ваш рацион овощей (кабачков, цветной капусты, моркови) и фруктов (зелёных яблок, груш, бананов, сухофруктов), их также можно добавлять в кашу. А вот сахар и соль используйте очень умеренно.

Варите гречку под крышкой, так она хорошо пропарится, будет мягкой и рассыпчатой

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — недробленая (жареная будет ароматнее, нежареная полезнее) — 1 ст. (210 г);
  • вода — очищенная, артезианская, кипяток — 2 ст. (400 мл);
  • масло сливочное — 72,5% жирности —½ ч. л.;
  • соль поваренная — ½ ч. л.

Приготовление.

  1. Отмерьте необходимое количество крупы, тщательно её переберите, промойте холодной водой и немного просушите.
  2. В кастрюле с толстым дном и стенками растопите сливочное масло.
  3. Туда же засыпьте гречку, соль и хорошенько перемешайте, чтобы каждое ядрице покрылось тонкой масляной плёнкой.
  4. Залейте крупу кипятком и поставьте на медленный огонь.
  5. Плотно накройте кастрюлю крышкой и тушите кашу 20 минут. При этом крышку не открывайте и кашу не перемешивайте.

Такая каша более полезна, так как сохраняет в себе больше витаминов. Она получается вкусная и рассыпчатая. И готовить её очень просто.

Очень удобно гречневую кашу запаривать в термосе

Ингредиенты:

  • гречневая крупа (ядрица) — её предварительно следует перебрать и промыть — 100 г;
  • вода — очищенная, кипяток — 200 мл;
  • соль — ¼ ч. л.

Приготовление.

  1. Промытую и подсушенную гречку засыпьте в кастрюлю.
  2. Залейте крупу кипятком, подсолите.
  3. Плотно накройте крышкой, укутайте и оставьте на ночь в тепле.
  4. Утром каша будет готова к употреблению. Заправить её можно сливочным или растительным маслом.

Гречневая диета при беременности отзывы

Любая диета при беременности и в период кормления грудью подразумевает употребление полезных для здоровья мамы и ее малыша продуктов.

Представительницы прекрасного пола в это время иногда выбирают монодиеты, которые быстро сжигают жир и способствуют нормализации веса.

Одной из наиболее эффективных и безопасных является гречневая диета для беременных и кормящих, поэтому о ней мы и расскажем.

Гречневая диета при ГВ и беременности благотворно влияет на пищеварительную систему матери, выводя токсины и шлаки из организма. Сочетать крупу можно с напитками: молоко, кефир, чай, минеральная вода.

Чтобы гречневая диета при беременности и грудном вскармливании принесла положительные результаты и не навредила вам, придерживайтесь определенных правил:

  • не добавляйте в кашу соль, сахар или специи;
  • ужинайте за три часа до отхода в постель (если чувство голода будет очень сильным, выпейте кефир);
  • поговорите с врачом и узнайте, какие поливитамины вам можно принимать в период диеты.

Основное правило связано с правильным приготовлением крупы. Гречку нужно не варить традиционным способом, а заливать кипятком в пропорции 1 к 2, и оставлять на ночь разбухать. В течение дня во время гречневой диеты при ГВ или беременности следует выпивать литр кефира, несладкий чай и минералку. Добавьте в рацион несладкие фрукты, творог и нежирный йогурт.

Не забывайте, гречневая каша с небольшим дополнительным набором продуктов не сможет снабдить ваш организм необходимыми витаминами и минералами, которые нужны для нормального развития плода. Обязательно нужно начать прием витаминного комплекса. Какие поливитамины лучше для беременных, узнайте из другой нашей статьи.

Многие специалисты не рекомендуют монодиеты для похудения в период беременности, а во время кормления гречневая диета – это лично ваш выбор. Учтите, что сил и энергии у вас будет значительно меньше, чем при обычном полноценном рационе.

Не начинайте диету на гречке при беременности или кормлении при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, язвах, гастритах и панкреатите, иначе усугубите ситуацию.

От правильности вашего питания зависит здоровье будущего малыша. Часто возникает вопрос – можно ли гречку при беременности? Употребление данного продукта имеет большое значение. В составе этой крупы содержится огромное количество витаминов, важных для здоровья и правильного формирования эмбриона.

Польза гречки при беременности заключается в ее богатом составе:

  • Рутин. Это один из важных элементов гречневой крупы. Он способствует укреплению кровеносных сосудов беременной женщины и поддерживает их эластичность. Благодаря действию рутина происходит нормализация кровеносного давления, которое, время от времени, может повышаться;
  • Липотропные вещества. Способствуют защите печени и укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • Фолиевая кислота. Является важным элементом, который препятствует появлению врожденных пороков в организме плода;
  • Аминокислоты. Треонин и триптофан, находящиеся в составе крупы, помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс и ускоряют обмен веществ в вашем организме;
  • Йод. Способствует укреплению иммунитета при беременности;
  • Железо. Помогает снизить риск возникновения анемии, которая может встречаться у беременных женщин и выявляется сдачей необходимых анализов (Читайте актуальную статью: Какие анализы сдают при беременности?

После рождения малыша молодая мама старается составить повседневный рацион таким образом, чтобы съеденные продукты приносили пользу ей самой, а также положительно сказывались на лактации. Наиболее питательным грудное молоко может сделать только свежая и полезная еда. Отличным вариантом станет гречневая крупа, которая содержит в себе ценный белок и витамины, но самое главное — она совершенно гипоаллергенная.

Гречневая диета при кормлении грудью

Во время беременности мамы стремительно набирают вес, сбросить который потом сложно. Педиатры не рекомендуют садиться на диету во время лактации, поскольку это чревато недостатком полезных веществ в организме. Но многие мамы отмечают, что гречневая диета, которой придерживались при ГВ, помогла им сбросить лишние 5-9 кг.

Заключается она в следующем: 1 ст. крупы заливают 2 ст. кипятка, прикрывают крышкой и оставляют на ночь разбухать. В течение следующего дня питаются запаренной крупой, которую чередуют с зелеными яблоками и нежирным кефиром. Дополнительно пьют не менее 2,5 л воды в сутки.

Важно! Садиться на диету до достижения ребенком 6-месячного возраста категорически запрещено. Стоит учитывать, что гречневая диета – монокомпонентная и ограничивает разнообразие поступающих в организм веществ. Если происходит снижение объема молока – сразу нужно переходить на нормальное питание.

В период лактации кормящая мама ежедневно теряет около 600 ккал, поскольку выработка молока – очень энергозатратный процесс. Поэтому даже без диеты происходит значительная потеря веса и стремительное похудение.

Полезные свойства

Несомненно, гречка считается одной из самых доступных и полезных продуктов питания в нашей стране. Чтобы получить от употребления блюд из этой крупы исключительно пользу для себя и малыша, важно правильно ее приготовить, сохранив при этом весь набор полезных элементов.

Врачи рекомендуют кормящим женщинам включать в рацион эту крупу как можно раньше. Это объясняется тем, что она хорошо усваивается и не вызывает аллергическую реакцию, что является важным моментом в период грудного вскармливания. Все съеденное мамой отражается на вкусе и качестве молока, которое является единственным источником питания для грудничка в первое время.

В первый месяц после родов рекомендуется употреблять гречневую кашу в качестве основного блюда. Помимо этого, врачи советуют приучать ребенка к этой крупе в качестве первого прикорма. Гипоаллергенная и полезная кашка положительно повлияет на рост и развитие детского организма.

Чтобы убедиться в ценности гречки при ГВ, необходимо представить ее полезные качества.

  1. Отсутствие глютена делает крупу совершенно гипоаллергенной, следовательно, безопасной для новорожденного.
  2. Благодаря легкой усвояемости продукта полезные компоненты в нужном количестве всасываются в кровь.
  3. Гречневая крупа проходит особенную обработку без использования химикатов и генных модификаторов. Поэтому она абсолютно безопасна для малышей и женщин в период беременности и кормления грудью.
  4. Высокое содержание железа в ядре зерна превосходит другие злаковые культуры. Поэтому данный продукт способен предотвратить развитие анемии у женщины после родов.
  5. Наличие кальция положительно сказывается на росте и укреплении костных тканей. Послеродовой период часто отмечается выпадением волос, слоением ногтей и плохим состоянием зубов — все это от недостатка кальция.
  6. Нормализуется работа нервной системы, что помогает избавиться от депрессии. Помимо того, благотворно влияет на развитие детской психики.
  7. Заметно улучшается пищеварение.
  8. Запускаются все обменные процессы за счет имеющихся макроэлементов.
  9. Стабилизируется гормональный фон.
  10. Гречневая крупа обеспечивает вывод холестерина.
  11. Укрепляются стенки сосудов и сердца.
  12. Высокий уровень клетчатки избавит женщину от проблем с кишечником — запорами, газами и метеоризмом.
  13. Запрет на употребление сырых овощей и фруктов вызывает дефицит витаминов, поэтому гречневая крупа способна его восполнить в полной мере.
  14. Усиливаются защитные функции иммунной системы.
  15. Нормализуются процессы кроветворения и кровообращения.
  16. Регулируется работа печени и почек.
  17. Контролируется уровень сахара в крови.
  18. Стабилизируется артериальное давление.
  19. Очищающее действие избавляет женский организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости.
  20. Отмечается мочегонное действие.
  21. Регулярное употребление усиливает лактацию.
  22. Употребляя гречку в качестве основной пищи в период ГВ, повышается питательность и польза грудного молока.

Может ли гречневая крупа нанести вред

Гречка считается одной из наиболее гипоаллергенных и безопасных круп. При ее выращивании не используются гербициды и прочие химикаты, ведь гречка сама вытесняет сорняки с поля.

Аллергия на гречку у грудничка – явление крайне редкое. Как правило, она хорошо принимается малышами и не вызывает проблем с пищеварением. Обычно гречка не вызывает негативных реакций даже у аллергиков, поэтому мамам таких деток часто приходится сидеть на гречневой диете, исключив из меню более опасные крупы.

Использовать же гречку для похудения, в виде монодиеты, кормящим мамам не рекомендуется. Период грудного вскармливания вообще плохо подходит для строгих и не очень диет, так как они плохо приспособлены к требованию питаться полноценно и сбалансировано.

ПОДРОБНОСТИ: Куриный бульон при диете — Здоровье Инфо

Вопреки всем полезным свойствам, кормящей маме стоит предварительно проконсультироваться с врачом о введении продукта в рацион при:

  • пищевой аллергии и индивидуальной непереносимости;
  • хронической почечной и печеночной недостаточности;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • обострении гастрита либо панкреатита;
  • повышенной свертываемости крови.

Противопоказания и вред

Несмотря на то что данная злаковая культура обладает множеством полезных качеств, врачи обозначили несколько противопоказаний к употреблению во время грудного кормления.

Следует воздержаться от потребления при наличии следующих заболеваний:

  • почечная недостаточность;
  • вегетососудистая дистония, проще говоря — скачки давления;
  • сахарный диабет;
  • гипертония из-за способности продукта расширять сосуды.

В период лактации следует употреблять гречку не больше 3 раз в неделю небольшими порциями — достаточно 200 граммов. Переедание принесет лишь вред организму матери.

Врачи рекомендуют чередовать крупу с другими злаковыми. Однообразное меню считается менее полезным в данный период.

Аллергия у грудничка исключается в случае соблюдения суточной нормы употребляемой крупы.

Полезные свойства крупы

Гречневая крупа может храниться долго, не теряя при этом своих качеств. При повышенной влажности она не плесневеет и не горчит — это её огромный плюс, по сравнению с другими крупами.

Гречка в период лактации:

  • укрепляет иммунную систему, способствует усвоению витамина С в организме;
  • улучшает пищеварение, нормализует аппетит и микрофлору кишечника, помогает избавиться от запоров;
  • даёт чувство насыщения надолго, при этом не становится причиной набора лишнего веса;
  • активизирует обменные процессы, регулирует уровень в крови сахара и холестерина;
  • способствует регенерации тканей, снижает проницаемость сосудов;
  • нормализует артериальное давление, уменьшает отёки, поддерживает работу сердечной мышцы;
  • предотвращает развитие железодефицитной анемии, улучшает кровообращение;
  • стимулирует функцию щитовидной железы и печени, выводит из организма токсины;
  • улучшает состояние кожных покровов, внешний вид волос, структуру ногтей;
  • укрепляет зубы и дёсны, снимает воспаления;
  • активизирует умственную деятельность, стабилизирует гормональный фон;
  • успокаивает, улучшает настроение.

Особенности употребления

Кормящей маме следует заботиться не только о выборе свежих и полезных продуктов, но и о способе их приготовления. Дело в том, что неправильно приготовленные ингредиенты теряют свои ценные вещества, в результате чего пища становится практически пустой.

В период ГВ рекомендуется использовать гречневую крупу в качестве гарнира к мясным, рыбным и овощным компонентам, молочной гречневой каши (с сахаром, медом или без), гречневого супа.

Особенно полезным блюдом считается крупа, сваренная на молоке. Ее употребление способно усилить процесс лактации, особенно если наблюдается недостаток грудной жидкости.

Кто-то предпочитает заливать гречишные зерна сырым молоком. Врачи не рекомендуют использовать данный способ приготовления при кормлении грудью — от сырого компонента может проявиться аллергическая реакция и кишечные колики у малыша.

Гречневый суп является очень сытным и питательным блюдом, являющимся полезным для матери и ребенка. В его состав можно добавить свежие или замороженные овощи, нежирное мясо.

Правильно приготовленные блюда из гречневой крупы станут отличным источником полезных веществ для женщины в период грудного вскармливания.

Как правильно приготовить гречку при грудном вскармливании

Кормящей маме нужно заботиться не только о подборе полезных продуктов для своего меню, но и том, чтобы они были приготовлены правильно.

Гречневую крупу можно готовить следующими способами:

  • Гарнир к мясу, рыбе или овощам.
  • Гречневая каша с молоком (можно делать в двух вариантах – с сахаром и без).
  • Гречневый суп.

Молочная гречневая каша очень полезна для лактации. Если мамочка испытывает недостаток грудного молока, то такое блюдо обязательно должно присутствовать на ее столе. Готовится каша довольно просто: стакан крупы заливается четырьмя стаканами молока и варится 40 минут. Можно добавить немного сахара и сливочного масла, чтобы улучшить вкус. Для приготовления этого блюда лучше использовать посуду из алюминия или нержавейки, так как к эмалированной кастрюльке каша обязательно пригорит.

Многие любят просто отварную гречку, залитую сырым молоком. На грудном вскармливании это блюдо не самое полезное, так как молоко может вызывать аллергию и кишечный дискомфорт у грудничка. Поэтому допускаются только каши, где молоко проходит термообработку, и риск возникновения аллергии и колик у ребенка сильно снижается. При этом молока должно быть столько, чтобы каша была довольно густой консистенции, а крупа не плавала в жидкости.

Гречневая крупа
Еще один рецепт для усиления лактации – это хорошо обжаренная на сухой сковороде гречневая крупа, которую можно есть, как семечки

Гречневый суп не окажет столь сильное действие на лактацию, но займет достойное место в рационе в качестве сытного и вкусного блюда, полезного и маме, и малышу. Готовить его предельно просто. Основа блюда – гречка. В качестве дополнения можно добавлять любые свежие или замороженные овощи, нежирные сорта мяса.

Правильный ввод в рацион

Главное правило — вводить новый продукт в рацион необходимо маленькими порциями. Только так можно проследить за реакцией грудничка.

Полезная гречка вводится по следующим правилам:

  • начните с двух ложек каши и проследите, не наблюдаются ли колики, вздутие и расстройство желудка у малыша;
  • ребенок может не принять данный продукт с первого раза, поэтому стоит повторно ввести через пару месяцев;
  • вначале допускается каша, сваренная на воде, без добавления сливочного масла;
  • суточная норма — 150-200 г;
  • с ростом детского организма можно добавлять свежие фрукты.

Утренний прием пищи на основе гречки насытит мать на долгие часы, отчего ее самочувствие всегда будет в норме.

Выбор крупы

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить различные вариации на основе гречневой крупы — ядрица, продел, лапша и хлопья. Правильным продуктом питания на ближайшее время для женщины станет именно классическая крупа из цельного зерна. Остальные виды не менее полезны, но по содержанию клетчатки уступают.

Особое внимание обращайте на состояние упаковки и срок годности. Перед началом готовки стоит несколько раз промыть крупу, чтобы смыть все частицы и остатки помола. Допускается лишь варка и приготовление на пару, жареную гречку стоит исключить.

Самой полезной в период ГВ является именно зеленая гречка. Ее обработка не включала в себя термические манипуляции, поэтому ядро сохранило все богатство витаминов и минералов. Правда, стоимость такой крупы намного выше, что вполне объяснимо. Блюда, приготовленные из зеленой крупы, окажут большую пользу на организм мамы и малыша.

Альтернатива продукту

Многие кормящие мамочки стараются исключать мучные изделия из рациона. Несмотря на то что хлеб обладает высокой питательной ценностью, частое употребление начнет вызывать неприятные ощущения в желудке, а также набор веса.

На замену хлебу приходят полезные и диетические хлебцы из качественной крупы. Особое место занимают именно гречневые. Они сохраняют всю пользу злаковой культуры, нужный уровень клетчатки и макроэлементов. В отличие от ржаных, пшеничных и кукурузных, они менее калорийны.

Кроме того, хлебцы способны выводить из организма лишнюю воду, соли, токсины, шлаки. Оказывают положительное воздействие на иммунитет новорожденного, предотвращают у него частые вздутия, колики. Продукт не вызывает аллергию.

Разрешенные продукты для строгой диеты при грудном вскармливании

Существует ряд продуктов, которые практически никогда не вызывают аллергии или проблем с пищеварением у малыша. Диетологи считают их максимально безопасными и рекомендуют при соблюдении жесткой диеты добавлять в свой рацион именно такую пищу.

Однако следует помнить, что пищеварительная система каждого малыша имеет индивидуальные особенности и даже самый безопасный продукт может дать реакцию. Потому соблюдайте осторожность и внимательно следите за своим чадом.

  • Запеченные яблоки.
  • Белая нежирная рыба.
  • Безглютеновые крупы.
  • Овощные пюре.
  • Овощные супы.
  • Перепелиные яйца.
  • Сухофрукты.
  • Сухари.
  • Зеленый чай.
  • Цветная капуста и кабачки.
  • Тефтели на пару из нежирного мяса.
  • Диетическое мясо – крольчатина, телятина или индейка.
  • Нежирные кисломолочные продукты.

Возможна ли гречневая диета при грудном вскармливании?

После рождения ребенка женщины отмечают излишнюю массу тела. Стремясь сбросить лишние килограммы, кормящая мамочка прежде всего думает о малыше. Основная часть диет во время грудного кормления категорически запрещена, потому как влечет за собой дефицит необходимых организму компонентов. В результате этого имеется риск пропадания молока.

Сам по себе процесс лактации требует большого количества жидкости, поэтому в сутки женщина теряет около 600 калорий.

Гречневая диета отлично помогает сократить размеры в области бедер и талии, и что немаловажно, совершенно безвредна для новорожденного.

По отзывам кормящих женщин, за 2-недельную диету им удалось потерять от 5 до 9 килограммов.

Такое питание на определенное время состоит из гречневой каши, которая готовится особым способом. Крупу (1 стакан) залейте кипящей водой (2 стакана), прикройте крышкой. За ночь зерна разбухнут и станут мягкими. На протяжении всего дня питаетесь кашей, чередуя с зелеными яблоками и нежирным кефиром. Не забывайте пить много чистой воды (около 2,5 литра в сутки).

Имейте в виду, практиковать подобные ограничения в еде в первый месяц грудного вскармливания запрещено. Как только ребенку исполнится полгода, можно начинать выстраивать свое диетическое меню.

В это время следите за лактацией — в случае ее ухудшения необходимо прекратить диету.

Меню при грудном вскармливании

День недели Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
ПН Овсянка с яблоком и изюмом Груша зеленых сортов Суп из морепродуктов, цельнозерновой хлеб Грецкие орехи Паровые котлеты, салат: огурцы, зелень
ВТ Гречка на молоке Цельнозерновой хлеб, твердый сыр Суп из домашней лапши и курицы Сухари с изюмом Кефир
СР Пшеничная каша, овощное рагу (кабачки, баклажаны, перец, лук, морковь) Печеное яблоко, галетное печенье Суп с фрикадельками Крыжовник, черешня Вареная рыба с брокколи
ЧТ Паровой омлет, тост с сыром и зеленью Зефир Гречневый суп на говядине, печеные кабачки с брынзой Фруктово-ягодный салат Тушеная цветная капуста на телятине
ПТ Творог с ягодами Грецкие орехи Куриный бульон Крекеры Печеный в нежирном кефире кролик, тушеные овощи
СБ Белковые блины с мясным фаршем Кефир Овощной крем-суп Печеные сырники Отварная курица, чечевица
ВС Перепелиные яйца, овощной салат Йогурт Суп из пшеничной каши и индюшиного филе Бананы Паровые тефтели, овощи
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: