Можно ли детям чеснок и с какого возраста?

Чеснок – полезная, но тяжелая пища. Поэтому многие родители не знают, можно ли давать его детям. Внесем ясность. В жгучем растении содержатся микроэлементы, витамины группы B, витамины A, C, D, фосфорная кислота, фитостерины и фитонциды. Это природный антибиотик, обладает бактерицидными свойствами, но при этом не причиняет вред кишечной микрофлоре.

Фото: depositphotos.com. Автор: aldegonde.

Польза

1. Укрепляет иммунитет. Поэтому в первую очередь его свойства используют для профилактики вирусных простудных заболеваний. Если ребенок все-таки заболел, отведите его к врачу, а не кормите чесноком в надежде на быстрое излечение.
2. Можно использовать в качестве противоцинготного средства в сочетании с другими полезными продуктами.
3. Подходит для детей, которые плохо кушают, так как стимулирует аппетит.

Народная медицина использует чеснок для лечения:

• туберкулеза;
• язв и нагноений;
• лихорадки;
• рахита.

Средство используют и для избавления от паразитов.

Рецептов лечения чесноком различных болезней существует немало. Но многие из них не подходят для детского организма и могут принести больше вреда, чем пользы. Важно знать меру.

Овощ имеет следующие свойства:

• антибактериальные;
• противоглистные;
• противоцинготные;
• иммуностимулирующие;
• дезинфицирующие;
• антиоксидантные;
• противовирусные;
• противовоспалительные.

Чеснок – здоровая, полезная пища, которую можно и нужно включать в рацион ребенка, но не лекарство.

Польза чеснока

Благодаря такому составу, чеснок несёт в себе большую пользу для организма:

• он обладает бактерицидными свойствами, убивает микробы и бактерии, не вредя здоровым органам и системам;
• корнеплод укрепляет иммунитет, вот почему его необходимо употреблять во время сезонных эпидемий;
• чеснок способствует повышению аппетита;
• он помогает избавиться от паразитов в организме;
• чеснок способствует излечению от туберкулёза, гнойников, лихорадки, рахита. Конечно, он используется как вспомогательный, а не основной способ лечения.

Не стоит переоценивать возможности лечения и профилактики заболеваний с помощью чеснока, ведь концентрация полезных веществ в паре долек не так уж высока, а употребление его в большом количестве не только не принесёт пользы, но может быть даже опасным.

О том, что чеснок помогает бороться с неблагоприятными симптомами простуды, знает практически каждая мама. Именно поэтому родители хотят пораньше ввести в рацион своих малышей этот ароматный овощ. Однако детские врачи советуют родителям не торопиться. В ароматных чесночных дольках содержится целый комплекс минеральных компонентов, а именно:

• натрий;
• кальций;
• калий;
• сера.

Эти вещества активно участвуют в клеточных процессах. Так, они поддерживают нормальную работу практически всех органов в организме. В некоторых из компонентов детский организм нуждается особо. В чесночной мякоти содержатся также уникальные специфические вещества – фитонциды. Особенность действия этих компонентов заключается в том, что они помогают организму бороться с различными патогенными микробами. Фитонциды помогают защитить организм от различных инфекций, передающихся воздушно-капельным путем.

Чеснок богат и специфическими компонентами, которые способны влиять на иммунитет. Иммунная система работает в интенсивном режиме в сезон простуды и ОРЗ. Если иммунитет по каким-то причинам снижен, то это существенно повышает возможный риск заражения такими заболеваниями. Чеснок относится к продуктам, которые довольно мягко воздействуют на иммунную систему, приводя к тому, что она начинает работать несколько интенсивнее.

В ароматной чесночной массе присутствует также много экстрактивных веществ. Именно они и обуславливают специфический вкус овоща. Чем больше таких компонентов содержится, тем более жгучий вкус имеют чесночные дольки. В свежем чесноке таких веществ содержится довольно много. При температурной обработке часть экстрактивных веществ пропадает, что и способствует тому, что вкус вареного или жареного чеснока, как правило, несколько мягче, чем свежего.

Предлагаем ознакомиться: Можно ли чеснок при грудном вскармливании

В ароматной мякоти присутствуют и флавоноиды, а также комплекс органических кислот. Эти вещества способны оказывать воздействие на пищеварительную систему. Об этом следует помнить всем родителям, но особенно имеющим малышей-грудничков. Пищеварение у малыша первого года имеет ряд особенностей. Так, слизистые оболочки органов пищеварения у ребенка очень нежные и легкоранимые.

В чесночной мякоти содержится довольно много экстрактивных веществ, которые могут, попадая на слизистые, привести к их раздражению. Именно поэтому детские врачи рекомендуют не сразу вводить в рацион малышей свежий чеснок. Первоначально лучше вводить в меню этот овощ только после того, как он «прошел» термическую обработку. Овощ богат веществами, которые способны оказывать сильное воздействие на выведение желчи. Такое воздействие способствует активизации процессов пищеварения. А также регулярное выведение желчи из желчного пузыря помогает снизить риск развития ряда заболеваний, которые сопровождаются застоем желчного секрета.

Свежие чесночные дольки, как и зеленый чеснок, богаты натуральным витамином С. Этот компонент играет важную роль в профилактике различных инфекционных заболеваний. Максимум аскорбиновой кислоты содержится в свежем овоще, который недавно выкопали из земли. В чесночных дольках содержатся также компоненты, оказывающие противовоспалительное действие. Неслучайно этот овощ используется для приготовления множества народных средств, которые применяются при воспалении. Использование таких природных лекарств помогает бороться с неблагоприятными симптомами множества заболеваний как внутренних органов, так и опорно-двигательной системы.

Вред

1. Тяжелая пища, и желудочно-кишечный тракт малышей просто не готов к ней. Поэтому грудничкам чеснок нельзя давать ни в коем случае.
2. «Злой» продукт, раздражающий слизистые оболочки. Он противопоказан детям с гастритом и другими заболеваниями ЖКТ. Слизистые у детей очень чувствительные, и свежий овощ может вызвать неприятные ощущения и даже боль во время жевания.
3. Аллергия и индивидуальная переносимость.

Ребенку может просто не нравиться вкус. Если родители попытаются запихнуть в него чеснок насильно, никакой пользы это не принесет. Это вызовет у малыша стресс, спровоцирует тошноту или рвоту. Закономерный итог: ребенок возненавидит чеснок и не станет его кушать, даже когда вырастет.

Вред чеснока

Прежде всего, чеснок является тяжелым агрессивным обжигающим продуктом, к которому пищеварение малыша еще не готово. Он раздражает чувствительные слизистые оболочки ребёнка, вызывает неприятные ощущения и даже боль при жевании. Токсичные вещества в составе разъедают стенки желудка, нарушают работу пищеварения, почек и печени.

Избыточное употребление данного продукта приводит к расстройству желудка, появлению изжоги и нарушению стула. Кроме того, он может вызвать аллергическую реакцию. В результате у крохи появляются кожный зуд, раздражение и высыпания, понижается давление и ухудшается самочувствие, отекают дыхательные пути и ткани, ребенку становится трудно дышать. У особенно чувствительных детей аллергию может вызвать даже вдыхание паров чеснока или попадание чесночного сока на одежду.

Чеснок нельзя употреблять маленьким детям, людям при гастрите и язве, с различными заболеваниями почек, печени и пищеварения. Продукт нельзя кушать при высокой температуре тела свыше +38 градусов. Он запрещен при аллергии и индивидуальной непереносимости, при эпилепсии и нежелателен при лишнем весе.

При простуде можно давать чеснок, только если нет повышенной температуры. При этом он должен дополнять лечение, а не быть единственным лекарственным средством. Лечение должен назначать врач! Как лечить ОРВИ и простуду, если грудничок заболел, смотрите здесь. А далее узнаем, со скольки лет можно давать детям чеснок.

С какого возраста давать?

• Свежий чеснок малышам вообще противопоказан. Если кроха здоров и не имеет проблем с пищеварением, ему можно давать чеснок с 8-9 месяцев, но только после термической обработки и в сочетании с другими продуктами. Например, в составе овощных пюре или супчиков. При этом ребенок не должен получать больше 1 зубчика в день.
• В свежем виде овощ дают детям с 3-4 лет, но тоже не больше 1 зубчика в день. В этом возрасте многим малышам нравится кушать чеснок «вприкуску» с черным хлебом. Если беспокоитесь за желудок ребенка, просто натрите чесночной долькой хлебную корочку. В измельченном виде к детскому столу продукт можно подавать в составе салатов и супов или посыпать им мясо. Добавляют чеснок и в различные закуски: сырные, яичные, морковные.
• Детям старше 10 лет, как и взрослым, разрешается давать больше 3-4 зубков чеснока в день. Но верхнюю границу (5-6 долек) лучше не превышать. Это довольно агрессивная пища, и чрезмерное ее употребление может привести к болям в желудке, изжоге.

Когда можно давать ребенку чеснок

Чеснок нельзя давать маленьким детям, среди которых новорожденные. Если малыш здоров, не имеет проблем с лишним весом и пищеварением, не страдает аллергией, можно дать попробовать данный продукт в 9-10 месяцев. Чеснок дают только после термической обработки, в сочетании с другой пищей и в количестве не более одного зубчика за раз!

Для ребенка в 1 год можно добавить чеснок в суп или овощное пюре. Первый прикорм чесноком начните с половинки дольки. Понаблюдайте за реакцией крохи, если годовалый малыш чувствует себя хорошо, можно увеличить дозировку до целой дольки и добавлять жгучий компонент в блюда не чаще двух раз в неделю. Если у малыша проявились симптомы пищевой аллергии, исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

Свежий чеснок можно употреблять детям только с трех-четырех лет в количестве одного зубчика в день. К десяти годам норму постепенно увеличивают до трех-четырех долек в день. При этом верхняя планка составляет пять-шесть долек. Но и в этом количестве уже могут проявиться изжога и расстройства пищевраения.

Что говорит Комаровский?

Педиатр и автор популярных книг для родителей имеет свою точку зрения по поводу пользы чеснока и лука. Доктор Комаровский в своих выступлениях неоднократно отмечал, что здоровье ребенка во многом зависит от психологического состояния родственников. Вот почему «ядреные» овощи полезно давать детям в профилактических целях и одновременно – для успокоения нервной системы бабушек и мам. Комаровский отмечает: для профилактики в сезон простуд полезно раскладывать чеснок по комнате, но так, чтобы запах практически не чувствовался. А вот если болезнь случилась, особой пользы от употребления лука и чеснока не будет.

Состав и полезные свойства

Данный продукт содержит витамины группы В, витамин А, С и D, различные минералы и полезные вещества. Польза чеснока состоит в том, что он обладает антибактериальным, дезинфицирующим, противоглистным, противовирусным и противовоспалительным действием. Это уникальный природный антиоксидант и антибиотик. Он выполняет следующие полезные свойства и функции в организме:

• Укрепляет иммунитет, является отличной профилактикой гриппа, ОРВИ и других простудных заболеваний;
• Повышает и улучшает аппетит;
• Стимулирует и нормализует кровообращение, расслабляет и очищает сосуды;
• Понижает уровень плохого холестерина в крови;
• Избавляет организм от паразитов. Устраняет вредные бактерии и токсины, грибок, стафилококк, дизентерию и дифтерийную палочку;
• Используется в лечении язв и нагноений, чесночный сок устраняет кожные воспаления и высыпания, бородавки, зуд при укусе насекомых;
• Помогает при лечении рахита и туберкулеза;
• Является природным антибиотиком и при этом не угнетает микрофлору кишечника, как лекарственные препараты;
• Помогает в устранении кашля, насморка и при других симптомах простуды;
• Ускоряет выздоровление и предотвращает осложнения после гриппа;
• Профилактика инфаркта, образования тромбов и раковых заболеваний.

Чеснок полезен и для детей, и для взрослых. Кстати, кормящей маме можно кушать этот продукт в небольших количествах после третьего-четвертого месяца лактации. Однако важно соблюдать меры и дозировку. При этом чеснок рекомендуется добавлять в блюда, а не кушать отдельно.

Многие ошибочно думают, что лук и чеснок могут изменить вкус грудного молока. Однако это возможно только, если съесть очень большой объем таких продуктов. Чеснок, действительно, оставляет неприятный запах во рту. Однако его легко устранить, съев петрушку. Подробнее о составе, пользе и правилах употребления данного продукта при грудном вскармливании читайте в статье “Можно ли чеснок кормящим мамам”.

«Ожерелье» и другие вредные советы

Некоторые мамы любят «ароматизировать» жилые комнаты при помощи раздавленного чеснока.

Другие делают из пахучих зубчиков ожерелья, чтобы защитить непоседу от инфекций в общественных местах. Третьи следуют еще одному вредному совету: проколоть пластиковое яйцо от киндер-сюрприза, положить в него измельченную дольку и дать ребенку с собой в школу.

Но подобные украшения нередко вызывают насмешки со стороны сверстников. Нужно подумать и об окружающих: чесночный запах мало кому нравится. А если ребенку сделают замечания по поводу «аромата» не только одноклассники, но и учителя? Он испытает стресс, испортит отношения с другими людьми и может даже заболеть из-за переживаний.

Не следует:

• давать ребенку чеснок с собой;
• натирать ему руки и шею перед выходом в школу;
• кормить чесноком перед уроками.

Если вы хотите как-то защитить ребенка, натрите его бактерицидными ароматическими маслами: ели, апельсина, бергамота, грейпфрута, чайного дерева, можжевельника (после проверки на аллергию). У них, как правило, приятные ароматы, не вызывающие неприятия у окружающих.

Защититься от сезонных инфекций помогут своевременное мытье рук и регулярное использование безопасных дезинфицирующих средств.

Не торопитесь растирать кожу ребенка соком чеснока при растяжениях, температуре и болях в мышцах. Это может привести к появлению жжения, сухости и раздражения, по сути, к химическому ожогу покрывающих тканей.

Не заставляйте жевать жгучий продукт и не растирайте чесночным зубчиком область под носом при детском кашле или насморке. Слизистые и кожа при ОРВИ и без того сильно раздражены. Зачем травмировать их еще больше?

Секреты лечения

Существует много народных рецептов лечения чесноком, в том числе подходящих детям. Но не переоценивайте возможности этого жгучего продукта и старайтесь следовать курсу лечения, назначенному доктором.

1. При простуде и бронхите. Дольку чеснока обмакните в мед и дайте прожевать эту закуску хворающему ребенку.
2. При насморке. Измельчите пару зубчиков, заверните в чистый носовой платочек, поднесите его к детскому носику и дайте немного подышать острым ароматом. Альтернатива – несколько капель эфирного масла любого хвойного растения, чайного дерева или апельсина.
3. Капли в нос. Смешайте чесночный сок со свекольным соком в пропорции 1:1. Закапайте в каждую ноздрю по 2 капельки. Но учтите: обычные капли в нос эффективнее и не раздражают воспаленные ткани. Если вы твердо решили лечить ребенка исключительно натуральными средствами, можете покапать сок живого или «монетного» дерева.
4. При кашле. Сочетание лекарственных трав с чесночным соком полезно при бронхите и других недугах, сопровождающихся кашлем. Например, отвар из ромашки, мяты и чеснока облегчает состояние ребенка при простуде и гриппе, повышает потоотделение и ускоряет выздоровление.
5. Ингаляции. Измельчите чеснок и ссыпьте в кастрюлю, залейте кипятком. Ребенок должен подышать полученным чесночным паром около 10 минут, пока вода не остынет. Этот рецепт помогает вывести мокроту, смягчает кашель. Подобного эффекта можно добиться и с помощью других видов ингаляций: с мятой, картофельными очистками или сосновым маслом.
6. От паразитов. Использовать чеснок против кишечных паразитов советовал еще Гиппократ. Для избавления от глистов зубчики можно есть целиком, отваривать в молоке, настаивать на воде или спирте. Ребенку достаточно несколько раз в неделю кушать несколько долек чеснока, чтобы снизить риск заражения растущего организма паразитами.

Аптечные препараты

Почти в каждой аптеке в продаже имеются лекарства и БАДы с чесночным экстрактом. Чистый экстракт чеснока продается в капсулах, в виде масляного или спиртового настоя. Он обладает следующими свойствами:

• антибактериальным;
• противогрибковым;
• отхаркивающим;
• кардиотоническим;
• противопротозойным (от вызываемых простейшими заболеваний);
• тонизирующим кишечник;
• противогельминтным.

Детям экстракт чеснока, как правило, назначают при заболеваниях дыхательных путей. Препарат может вызвать аллергию, при этом имеет не слишком приятный вкус, поэтому жидкая форма ребенку не подходит – лучше покупать капсулы.

Вкусные рецепты

И все-таки чеснок давать детям нужно, ведь это полезный продукт, который улучшает вкус многих блюд, действительно помогает укрепить иммунную систему, а заодно служит профилактикой от паразитов.

В какие блюда добавлять чеснок? В супы и овощные пюре, в мясо. Многие детки отказываются от пищи, если видят в ней кусочки лука или чеснока. Лучше используйте сок этих растений.

Сырная закуска

Вопреки мнению взрослых, некоторые малыши охотно едят остренькие закуски. Вы можете приготовить бутерброды с добавлением чесночка.

Ингредиенты:

• 150 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления: сыр и чеснок мелко натереть, заправить сметаной и перемешать.

Пасту можно есть отдельно или намазать на хлеб.

Салат овощной

Простой овощной салат приобретет яркий вкус, если в него выдавить немного чесночного сока.

Ингредиенты:

• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• оливковое масло;
• 100 г сыра фета;
• 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления: овощи нарезать, заправить маслом и чесночным соком.

Малыши с удовольствием едят такой салат – в нем нет лука, который они обычно не любят. К тому же это очень красивое блюдо благодаря широкой цветовой палитре ингредиентов.

Как готовить блюда с чесноком для детей

В первое время чеснок нужно подвергать обязательной термической обработке и смешивать с другими компонентами блюда. Добавляйте продукт в измельченном виде за несколько минут до окончания приготовления супчика или пюре. Можно добавить чеснок в фарш для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек и других подобных заготовок.

Чеснок используют для приготовления закусок, соусов, заправки и подливы. Он хорошо сочетается с растительным маслом и сметаной, сыром, с фасолью и другими бобовыми культурами, со свеклой и морковью, помидорами и баклажанами, болгарским перцем. Однако будьте аккуратны, многие компоненты можно давать ребенку только после двух-трех лет. Порядок введения овощей вы найдете в статье о введении овощного прикорма.

Чеснок не рекомендуется использовать для приготовления рыбы, капусты и огурцов. Не готовьте детям слишком острые блюда, не добавляйте большое количество приправ и специй! Многим деткам очень нравится чесночная закуска, которую можно использовать в качестве начинки для помидор, яиц, баклажанов либо намазать на черный хлеб и приготовить вкусные тосты.

Для приготовления такого чесночного масла возьмите два зубчика чеснока, 150 грамм твердого сыра и две ложки сметаны. Сыр и чеснок потрите на мелкой терке, смешайте со сметаной и закуска готова! Она прекрасно подходит для рациона детей старше трех лет.

Кроме того, вы можете приготовить вкусную и легкую заправку для салатов. Возьмите три листа базилика и две дольки чеснока, измельчите компоненты и смешайте с оливковым или подсолнечным маслом, слегка посолите и поперчите. Такую заправку можно использовать для любого овощного летнего салата. Много интересных и полезных рецептов салатов для детей вы найдете по ссылке .

Аллергия на чеснок

Чеснок способен вызывать аллергию – в нём есть компоненты, которые организм тяжело переносит. Частые симптомы:

• высыпания на лице и теле;
• отечность тканей и дыхательных путей;
• кожный зуд;
• затрудненное дыхание;
• пониженное давление;
• анафилактический шок.

У особенно чувствительных деток аллергию может вызвать не только употребление чеснока в пищу, но даже вдыхание его паров или попадание сока на кожу. При первых симптомах необходимо проветрить комнату и смыть чесночный сок со всех поверхностей. Обязательно освободите организм ребенка от аллергена, вызвав у него рвоту или дав активированный уголь. При выраженной симптоматике необходимо вызвать врача. Он припишет антигистаминный препарат и посоветует, что делать дальше.

Достойная замена

У вашего чада аллергия на чеснок, и вам нужна натуральная альтернатива с похожими лечебными свойствами? Выбирайте.

• Для повышения аппетита используйте кислые яблоки, фруктовый сок, огурцы.
• Для укрепления иммунитета годятся любые фрукты, овощи, а еще настойка эхинацеи.
• Для дезинфекции воздуха используйте эфирные масла, на которые хорошо реагирует ребенок, и чаще проветривайте детскую комнату.
• Очистить от бактерий предметы быта, которых касался больной человек, можно с помощью солевого или содового раствора.
• Для выведения из организма паразитов используйте аптечные препараты, предварительно посоветовавшись с врачом.

Как выбрать и где хранить?

1. Многие хозяйки предпочитают приобретать чеснок по мере надобности, а не хранить огромные связки дома. Покупайте крупные, чистые, плотные чесночные головки с сухой неповрежденной шелухой.
2. Хранить чеснок можно в стерильных банках, сетках, корзинках или контейнерах с отверстиями для вентиляции.
3. Желательно использовать для этих целей хорошо проветриваемое помещение, а не плотно запирающийся шкаф.
4. При этом температура хранения должна быть в пределах 4-10 °C.

Можно ли давать лимоны маленьким детям?