Когда есть ананас до или после еды. Ананас: описание, полезные свойства и хранение, как правильно кушать ананасы. Как ананас применяется для похудения


Дети с удовольствием едят всевозможные фрукты, обладающие массой полезных свойств. Естественно, родители стремятся как можно раньше их ввести в рацион. Если с привычными яблоками и грушами все предельно ясно, то с экзотическими плодами, такими, как ананас, возникает масса вопросов. Поэтому рассмотрим, когда начинать давать его малышу и может ли он причинить вред детскому организму.

Польза и возможный вред

В тропическом фрукте содержится множество полезных соединений, положительно отражающихся на организме ребенка. В составе ананаса есть следующие микроэлементы:

  • кальций — оказывает противовоспалительное действие, способствует формированию и укреплению зубов, костей;
  • йод — необходим для полноценной работы эндокринной и нервной систем;
  • калий — положительно влияет на деятельность почек и кишечника;
  • магний — полезен для зубов, костей;
  • марганец — принимает участие в строении клеток, стимулирует мозговую деятельность;
  • цинк — способствует формированию костей;
  • медь — стимулирует деятельность иммунной системы, отвечает за развитие и рост на клеточном уровне;
  • фосфор — отвечает за обменные процессы, стимулирует мозговую деятельность, положительно отражается на нервной системе;
  • железо — участвует в кроветворении, обмене веществ и выработке гормонов.

Девочка держит в руках экзотический фрукт
Также ананас содержит витамины A, K, E, PP и группы В. Он считается кладезем аскорбиновой кислоты, которая наполняет детский организм энергией и укрепляет иммунитет.

Кроме того, в экзотических плодах есть клетчатка и органические кислоты. За счет этого улучшается пищеварение, укрепляются десна, понижается артериальное давление и разжижается кровь.

Вред фрукта обусловлен наличием в его составе кислот и эфирных масел. Существует риск повреждения зубной эмали, в желудке начинает вырабатываться большое количество пищеварительного сока.

Чтобы сохранить целостность зубной эмали, нужно после употребления ананаса полоскать рот и чистить зубы.

Консервированные плоды содержат лимонную кислоту и сахар. Поэтому их нельзя есть в большом количестве. Детям, страдающим от избыточного веса, такой продукт давать не рекомендуется.

Ананас – экзотический фрукт, овощ или трава?

Ананас: полезные свойства

На прилавках Паттайи встречаются ананасы разных размеров и видов. Без этого тропического фрукта трудно представить меню местных ресторанчиков и кафе. И начинает казаться, что ананас – это один из национальных фруктов Тайланда.

Однако, это не так. Родиной экзотического фрукта находится с другой стороны земного шара. Это – Бразилия. Именно оттуда началось «шествие» ананаса по планете. Первыми европейцами, отведавшими сочный бразильский фрукт, были моряки Христофора Колумба. В бортовом журнале «Санта-Марии» даже есть запись великого мореплавателя об этом событии.

В конце пятнадцатого века в засахаренном виде ананас попал в Европу. В шестнадцатом веке фрукт начали культивировать в Азии и Африке. Позднее выращивали ананас в царских оранжереях под Петербургом.

В девятнадцатом веке из украинских парников в Европу экспортировалось около 3 тысяч пудов ананасов 80-ти сортов в год.

Сегодня Тайланд входит в тройку основных мировых производителей и поставщиков ананасов.

Ботаническое описание ананаса

Ананас: фрукт, овощ или трава?

Со школьных лет всем известно, что ананас – это трава. Настоящий биолог рассказал бы, что род травянистых растений Ананас (Ananas) принадлежит к семейству Бромелиевых и происходит из тропической Южной Америки. Наиболее распространенный вид, который мы употребляем в пищу – Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus).

Представители рода Ананас – наземные растения, с колючим стеблем и жесткими листьями. Прямо в пазухах листьев этого фрукта развиваются многочисленные придаточные корни, поглощающие скапливающуюся там влагу.

Листья ананаса – суккулентные (аккумулирующие влагу), широколинейные, мясистые и колючезубчатые по краям – достигают длины 80 см.

Под покрывающей листья толстой эпидермой находится слой водозапасающей ткани, накапливающей влагу в сезон дождей.

Когда у молодого ананаса сформируется розетка листьев, в ней образуется цветонос, усеянный обоеполыми цветками. После 20-дневного цветения образуется шишкообразное желто-золотистое соплодие, представляющее собой множество сросшихся с прицветниками и осью соцветия завязей. Вегетативные листья, образующиеся на верхушке, образует хохолок. Род Ананас состоит из 9 видов.

Ананас в легендах и поверьях

Широкое распространение ананаса по тропическому и субтропическому поясам Земли нашло отражение в фольклоре культивирующих его народов.

Упоминание об экзотическом фрукте можно встретить в стихах, песнях, легендах и поверьях разных стран.

В народном творчестве ананас наделен магическими способностями – в Латинской Америке растение часто использовалось при проведении религиозных ритуалов и лечении.

Полезные свойства ананаса

Ананас – сочный и вкусный тропический фрукт. Кроме этого, в его состав входят около шестидесяти веществ, придающих характерный только ему аромат. По количеству этих веществ витаминов ананас можно смело относить к лекарственным растениям.

В ананасе присутствуют магний, калий, белки, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, сахар, вода, витамины С, РР, В1, В12, В2.

А чего стоит полезнейшее вещество бромелайн, способное расщеплять белки и снимать воспаление… Одним словом, ананас – аптека в миниатюре.

Целебный эффект, проявляющийся при употреблении ананаса в пищу, выражается в улучшении ферментации организма, разжижении крови, профилактике и лечении тромбоза, тромбофлебита, сердечно-сосудистых заболеваний, болей в суставах и мышцах.

Считается, что ананас – отличное средство для похудения. Это мнение ошибочно. Не смотря на низкую калорийность (50ккал на 100 г), ананас обладает высоким гликемическим индексом. Это значит, что утолив голод ананасом, снова кушать вы захотите очень быстро.

Ананас: вред и противопоказания

Как растет ананас

Несмотря на все дифирамбы целебным свойствам ананаса, у этого экзотического фрукта есть и «темная сторона». Например, больше вреда, чем пользы принесет ананас больным гастритом или язвой желудка, страдающим повышенной кислотностью.

Стоматологи рекомендуют не кушать ананас в большом количестве, так как сок этого фрукта действует разрушающе на зубную эмаль.

Беременным женщинам крайне противопоказано употребление ананасового сока – забродивший ананас приобретает абортивные свойства.

Как правильно кушать ананас?

Как же правильно кушать ананас? Как его подготовить к употреблению?

Нужно взять ананас и отделить от него нижнюю часть и верхушку. Затем разрезать фрукт вдоль на четыре одинаковые части. В «верхушке» каждой дольки находится жесткая сердцевина. Ее нужно аккуратно отделить и очистить кожицу ананаса.

Получившуюся сочную мякоть можно нарезать ломтиками и скушать. Приятного аппетита!

Как хранить ананас?

Если вы купили твердый незрелый ананас, подержите его при комнатной температуре до дозревания. Внимательно наблюдайте за кожицей фрукта – появление на ней коричневых пятен свидетельствует о том, что ананас начал портиться.

Спелый фрукт хранят в холодильнике. Минимальная температура хранения +7°C, максимальная +10°C. Чтобы уберечь соседние продукты от ароматного запаха ананаса, его следует упаковать в обертку. Чтобы избежать прения, фрукт периодически нужно переворачивать. Ананас также можно законсервировать дольками или сварить из него варенье.

Источник: https://ambassador-city-jomtien.ru/exoticfruits/107-ananas.html

Когда можно давать ребенку ананас

Ребенка кормят фруктами
В регионах, где произрастают эти фрукты, родители без всяких опасений дают их своим детям в раннем возрасте. В южных странах полугодовалые малыши могут спокойно есть ананасы и никаких негативных изменений не наблюдается. Детский организм на них нормально реагирует.

В наших широтах ананас нельзя назвать привычным. Поэтому вводить его в меню ребенка раньше 3 лет настоятельно не рекомендуется. После первого знакомства с ананасом нужно внимательно следить за состоянием ребенка. Если отмечаются негативная реакция (сыпь на коже, рвота, понос, насморк, кашель, воспаление слизистой глаз), стоит отказаться от употребления экзотического плода.

Впервые давать ребенку ананас рекомендуется в возрасте 3-5 лет.

Если у детей есть склонность к аллергии, отмечается пищевая непереносимость определенных продуктов, впервые кормить их экзотическими фруктами нужно только после достижения возраста 5 лет.

Иногда мамы стремятся как можно быстрее познакомить малышей с новой едой и дают эти фрукты до года. Что делать настоятельно не рекомендуется. Даже, если организм нормально воспримет продукт, риск негативного воздействия на слизистые оболочки желудка все равно остается высоким.

Чем полезен ананас: можно ли с ним похудеть, чем вреден, когда нельзя есть

В ананасе содержится настолько много аскорбиновой и лимонной кислоты, что его нельзя есть в свежем виде людям, страдающим гастритом или язвой. Те, кто пробовал свежий фрукт, вспомнят, насколько сильно его вкус отличается от консервированного продукта: он сладкий и резкий, но в свежем виде ананас гораздо полезнее.

В России эти плоды выращивают в оранжереях Санкт-Петербурга и на Соловках. Подробно о пользе и вреде «короля фруктов» – в этой статье.

Полезные свойства ананаса, калорийность

Плод растения имеет овальную форму, образован множеством завязей, формирующих шишковидное соплодие, покрытое коричневой кожурой. В темно-зеленых листьях содержится запас влаги. Волокна листьев настолько жесткие, что в странах Южной Америки их до сих пор используют для изготовления тканей.

На 85-86% мякоть плода состоит из воды. Тем, кто хочет похудеть, этот экзотический фрукт подходит идеально. Его пищевая ценность на 100 граммов – всего 49 калорий. Белков – 0,4 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 10,6 г. Кроме кислот и витаминов группы А и В нем содержатся и другие полезные вещества, необходимые для быстрого обмена веществ и благоприятно влияющие на женское и мужское здоровье.

В чем польза ананаса для организма человека?

Первое, о чем вспоминают любители фруктов, выбирая ананас – его статус деликатеса на праздничном столе, хотя его полезно употреблять в пищу ежедневно. Благодаря бромелайну – природному денатуратору белков, помогающему переваривать и продукты животного происхождения, фруктом рекомендуют заедать любое застолье или просто плотный ужин.

Немногие знают, что ананасы богаты железом. Недостаток этого микроэлемента в организме человека можно восполнить с помощью дольки ананаса. Также в одном кусочке содержится суточная норма аскорбиновой кислоты.

Польза ананасов для мужского здоровья

Естественно, с мужским здоровьем чаще всего ассоциируется потенция, но было бы глупо описывать полезные свойства “короля фруктов” с этой точки зрения. Стакан ананасового сока с утра действительно повышает либидо и заряжает энергией на целый день. Но, говоря о проблемах со здоровьем у мужчин, смотреть нужно глубже.

Не секрет, что одна из первопричин плохой потенции – избыточный вес. Плод состоящий из грубых волокон – источник клетчатки. Для похудения она незаменима, как и любые другие фрукты и овощи. Также в анансе содержится вещество- бромелайн, противовоспалительный эффект которого обеспечивает профилактику заболеваний простаты.

Польза ананаса для женского здоровья

Красота женщины мимолетна, сохранить ее, как и молодость, помогает правильное и разнообразное питание. Доказано, что ананас содержит витамины, ферменты и антиоксиданты, замедляющие процессы старения в организме и поддерживающие свежесть и упругость кожи.

Бромелайн помогает расщеплять белки и выводить токсины. Кроме того, витамины, содержащиеся в ананасе, восстанавливают женские биоритмы и привести в норму менструальный цикл.

За счет высокого содержания железа фрукт повышает уровень гемоглобина, разжижает кровь и справляется с анемией. Беременным женщинам также рекомендуется съедать несколько долек свежего фрукта в день. Он помогает справиться с варикозным расширением вен.

Ожидая ребенка, женщина нуждается в достаточном количестве минералов и витаминов, необходимых для костей, ногтей и волос. Регулярное употребление ананаса в пищу помогает поддерживать необходимый уровень калия, фосфора и других микроэлементов.

Польза сушеных и консервированных ананасов

Консервированные плоды уступают свежим по количеству полезных свойств, в жестяной банке теряется часть полезных свойств фрукта, теряется часть витаминов и минералов. Также консервированные ананасы более калорийны.

Однако консервированный фрукт – это хорошая альтернатива конфетам и шоколаду. Его можно добавлять как в выпечку и холодные десерты, так и в салаты. Из ананасового сиропа можно приготовить коктейль. Наконец, консервированные ананасы содержат меньше кислот, имеют более сладкий вкус, а значит – понравятся детям. Тем не менее, в рацион гораздо полезнее включать свежие плоды.

Можно ли похудеть с ананасом?

Диетологи считают, что это возможно; состав фрукта способствует нормализации пищеварения и ускорению обмена веществ. Но это лишь дополнительное средство борьбы с лишним весом, а никак не полноценная замена регулярным тренировкам и правильному питанию.

Существует мнение, что ананас помогает бороться со старыми жировыми отложениями, однако недавние исследования американских ученых опровергли этот миф. В качестве вспомогательного продукта при похудении свежий фрукт чрезвычайно полезен. Но консервированный деликатес на диете нежелателен, а сушеный имеет достаточно высокую калорийность. Сушеный плод – хорошая альтернатива обычным сладостям.

Можно ли есть ананасы на ночь?

Не стоит надеяться, что фрукт после хорошего ужина спасет от избыточного веса. Но диетологи не могут сойтись во мнениях и договориться насчет перекуса, состоящего исключительно из ананаса поздно вечером.

Одни советуют воздержаться от такого десерта из-за высокого содержания фруктозы. Другие уверены, что бромелайн и клетчатка не повредят фигуре. Возможно, истина где-то посередине, но поздний перекус перегружает пищеварительную систему, из чего бы он ни состоял.

Вред ананаса, противопоказания

Как и любые другие продукты, ананас имеет общие и специфические противопоказания, при наличии хотя бы одного из перечисленных заболеваний фрукт стоит ограничить или исключить из рациона.

Фрутк противопоказан:

  • аллергикам;
  • людям, страдающим язвой желудка или заболеваниями печени;
  • людям с чувствительной зубной эмалью специалисты рекомендуют как минимум полоскать рот после еды.

Заключение

Ананасы широко используются в кондитерском искусстве, косметологии и даже лечении мозолей. Они также помогают убрать жирный блеск кожи. В Азии этим фруктом традиционно заканчивают каждый завтрак, обед и ужин, съедая пару долек, посыпанных солью. Отмечала полезные свойства фрукта и Софи Лорен, устраивая ананасовые разгрузочные дни несколько раз неделю.

Но гораздо эффективнее сбрасывать вес с помощью усиленных тренировок и сбалансированного питания. А долька ананаса станет десертом. А вы любите ананасы?

Источник: https://Dietonika.com/dieticheskie-produkty/frukty/chem-polezen-ananas.html

Может ли быть аллергия на ананас

Высыпания на лице у девочки
Аллергическая реакция в результате употребления этого фрукта вполне возможна. Поэтому его не рекомендуется включать в рацион маленьких детей. Вводить ананас нужно очень осторожно. Сначала ребенку предлагают совсем небольшой кусочек и затем наблюдают за реакцией организма. Если негативные изменения не проявляются, порцию постепенно увеличивают до 2-3 кружков за раз.

В каком виде давать ананас

В меню малыша можно включать как свежие, так и сушеные, консервированные фрукты. Также ребенок с удовольствием будет пить ананасовый сок. Главное, вводить эти продукты правильно, учитывая ряд важных моментов.

Свежий фрукт

Максимальное количество полезных веществ содержится в свежих плодах. Их можно давать просто порезав на небольшие ломтики. Также допускается приготовление салатов, с добавлением других фруктов и ягод, с которыми ребенок уже знаком.

Кроме того, экзотический продукт отлично сочетается с множеством продуктов. Например, его используют в качестве начинки в выпечке, добавляют в каши, запеканки, творожки, йогурты. Многие дети с удовольствием едят мясо, запеченное вместе с ананасами.

Консервированный

Ананас из банки
Для первого знакомства с тропическим плодом лучше всего подойдет консервированный продукт. Риск возникновения аллергии при этом существенно меньше. Кроме того, воздействие на детский организм оказывается более мягким.

Фрукт хоть и подвергается обработке, но содержит много полезных веществ. Их концентрация остается практически такой же, как в свежем ананасе.

При выборе консервированного продукта, нужно обращать внимание на способ консервации. Если ломтики законсервированы в сахарном сиропе, пользы от них практически не будет. Напротив, он окажется высококалорийным и способен причинить вред. Поэтому лучше покупать фрукт, законсервированный в собственном соку. Так сохраняется максимум витаминов и минералов. Поэтому он принесет малышу только пользу.

Сушеный ананас

Он содержит гораздо больше фосфора, йода, магния, кальция, аскорбиновой кислоты и витамина А, чем свежий плод. Богат клетчаткой и поэтому положительно отражается на пищеварительной системе. Правда, в таком фрукте много калорий. Поэтому злоупотреблять сушеными ананасами нельзя. Их дают детям в небольшом количестве.

Ананасовый сок

Свежевыжатый напиток очень полезен для детского организма. Но у него повышенная кислотность. Поэтому его необходимо обязательно разбавлять водой 1:1. Сок можно также смешивать с другими напитками, либо приготовить на его основе всевозможные фруктовые и молочные коктейли.

Со скольки лет можно есть ананас детям

Несмотря на то, что ананас является кладезем витамина С, педиатры настоятельно не рекомендуют давать его детям, не достигшим трех лет.

Во-первых, это нетипичный фрукт для жителей России, он может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому даже по достижению малышом трехлетнего возраста следует осторожно вводить плод в рацион.

Во-вторых, ананас обладает повышенной кислотностью, следовательно, может вызывать проблемы с желудком и кишечником, а также разрушать эмаль зубов. Поэтому после употребления фрукта необходимо сполоснуть рот.

Консервированные ананасы менее аллергены, но в их составе содержатся много сахара, что тоже нежелательно детям.

Назад к списку вопросов

У нас еще сотни ответов на вопросы о детском питании!

ВЫ ПРАВИЛЬНО ЗАБОТИТЕСЬ О СВОЕМ РЕБЕНКЕ?

Пройдите наш небольшой тест из 10 вопросов и узнайте наверняка!

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

кукуруза для ребенка

Как приготовить мини-кукурузу для ребенка?

Мини-кукуруза в детском рационе: вкусно, полезно, легко в готовке. Диетический продукт станет любимым блюдом ребенка…

конфеты с ликером

Можно ли детям конфеты с ликером

На этот вопрос дал развёрнутый ответ кандидат наук по пищевому производству Дмитрий Зыков. Что касается…

индейка

Сколько варить грудку индейки для ребенка?

Мясо грудки индейки очень нежное, хорошо подходит для годовалых малышей. Обыкновенно процедура готовки выполняется в…

тмин

Масло черного тмина можно ли давать детям

Масло черного тмина известно полезными свойствами. Как говорят приверженцы ислама, оно вылечивает любую болезнь кроме…

Суточная норма сна ребенка

Сколько должен спать ребенок в 1 — 4 года

Суточная норма сна ребенка от 1 до 4 лет. Особенности ее формирования. Помощь родителей в…

имбирный чай ребенку

Можно ли детям пить имбирный чай

Имбирный чай – восточное средство для профилактики болезней детей. Рекомендации докторов: с какого возраста и…

С какого возраста можно есть перловку детям

Перловая крупа относится к «медленным» углеводам, постепенно насыщающих энергией организм. Но есть ряд ограничений для…

молочная лапша для ребенка

Как приготовить молочную лапшу для ребенка?

Молочная домашняя лапша для ребенка – сытный, вкусный и полезный обед за несколько минут. Минимум…

ромашковый чай

Как часто можно пить ромашковый чай детям

Родители при лечении детей отдают предпочтение народным средствам. В некоторых случаях это рекомендуют и педиатры,…

ананас детям

Со скольки лет можно есть ананас детям

Ананас – тропический плод, наполненный полезными витаминами и микроэлементами. Разберемся, почему не стоит предлагать это…

тефтели

Тефтели для ребенка 1 год рецепты

Рацион малыша, которому исполнился один годик, постоянно увеличивается. В этот период его уже можно побаловать…

пшено на молоке

Как варить пшено на молоке для ребенка?

Чтобы сварить пшенную крупу по правилам и накормить ребенка полезным завтраком, опытные повара дают ряд…

Как выбрать свежий ананас для ребенка

Спелые экзотические плоды
Чтобы купить хороший плод, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Предпочтение отдавать крупным фруктам. После очистки мякоти останется существенно больше.
  • Выбирать следует блестящие, твердые, яркие плоды. Тусклые, желто-зеленые ананасы еще не дозрели. У спелых окрас желтый или оранжевый.
  • Обратить внимания на верхушку. Листья должны быть свежими, зелеными. У спелых фруктов верхушка с легкостью отделяется.
  • Посмотреть на так называемые глазки, расположенные на поверхности кожуры. Если они плоские, ананас спелый. Глазки не должны быть острыми и впалыми.
  • Понюхать плод. У спелого аромат ярко выраженный, сладкий. От перезревшего исходит кислый, забродивший запах.
  • Не стоит покупать продукт с мягкими участками и темными пятнами. Они сигнализируют о начале процесса гниения. Если постучать по нему, должен быть слышен твердый звук.

Ананасы полезны для детей, но вводить их в рацион можно не раньше 3 лет. Не стоит сразу предлагать много тропического продукта. Достаточно будет небольшого кусочка. Только убедившись, что организм нормально воспринял новый продукт, порцию увеличивают. После этого можно начинать готовить на основе фрукта различные блюда, которые, без всяких сомнений, вызовут восторг у детворы.

Просмотров:
1845.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: