С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку? Гороховое пюре при похудении. Как правильно приготовить гороховый суп для ребенка

С какого возраста можно гороховый суп?

Мы уже выяснили, что детский организм отрицательно реагирует на разваренный горох и сделанные из него блюда. Но если соблюдать определенные правила, то можно познакомить малыша с ним в раннем возрасте.

В 2 года можно приготовить суп-пюре из гороха на легком бульоне. Давайте блюдо небольшими порциями, чтобы отследить реакцию малыша. Для детишек помладше лучше использовать рецепт приготовления овощного пюре для грудничка в домашних условиях.
Традиционный гороховый суп можно малышам не младше 4-5 лет. При этом в блюдо не рекомендуется добавлять острые специи и зелень.
Если у малыша есть нарушения в работе ЖКТ, по поводу употребления горохового супа лучше проконсультироваться с врачом.

Особенности приготовления

Для приготовления детского супа необходимо брать минимальное количество продуктов. Блюдо должно быть максимально простым.

Суп необходимо готовить на легком овощном бульоне.
Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно использовать мясной бульон, приготовленный на нежирной курице. Куриное мясо покрошите маленькими ломтиками, сложите в кастрюлю с холодной водой, дайте закипеть. Сразу после закипания слейте первый бульон, промойте мясо под холодной водой и снова сложите в кастрюлю. Влейте сверху кипяток, поставьте кастрюльку на минимальный огонь. Спустя полчаса суп будет готов к употреблению.
Горох предварительно замочите, чтобы он хорошо разбух. Оставляйте его в воде не меньше, чем на 10 часов.
Идеальный набор продуктов для приготовления детского горохового супа – это луковица, картошка, морковка и бобы. Овощи не нужно зажаривать. Бросайте их в бульон в сыром виде.
Не стоит добавлять специи и зелень, если ребенок младше 6 лет.

Важный совет! В один день с гороховым супом нельзя давать малышу орехи, рыбные блюда и колбасные изделия. Нарушения в работе ЖКТ происходят из-за того, что горох выступает катализатором. Сам по себе он не вызывает метеоризма или запора.

Приготовление супа

Блюда из бобовых культур пользуются заслуженной популярностью. Эти вкусные диетические угощения входят в меню многих людей. Горох является лидером среди остальных сородичей, а самым распространенным блюдом из него — суп. Он любим и популярен во многих семьях. При появлении в семье ребенка встает закономерный вопрос: когда детям можно давать гороховый суп, который варится дома достаточно часто.

Гороховый суп для ребенка

Горох в своем составе содержит витамины, необходимые микроэлементы и много белка. Он активирует работу нервной системы, головного мозга. В качестве полноценного блюда гороховый суп можно давать ребенку после 1-2 лет. Если до этого времени малыш съест ложку такого супа, например в качестве педагогического прикорма, вреда не будет.

Давать гороховый суп, как и любое новое блюдо, надо постепенно. Начинать с одной-двух ложек, следя за реакцией малыша. Бобовые являются, хоть и диетической пищей и содержат большое количество белка, но вызывают излишнее газообразование.

Итак, выяснив можно ли ребенку гороховый суп, нужно правильно его приготовить. Ведь классический рецепт на копченых ребрышках не подойдет для употребления маленькому чаду. Существует несколько основных принципов приготовления супов (не только горохового, а любого) для детей после года:

Варить суп стоит на овощном бульоне.
Можно приготовить суп на мясном бульоне. Для этого надо использовать нежирную мякоть, мелко нарезанную. Кусочки мяса положить в холодную воду. После закипания вынуть мясо, а воду слить. Мясо промыть холодной водой и залить кипятком. Через полчаса медленного кипения бульон готов.
Горох для быстрого разваривания лучше замочить в холодной воде с вечера.
Ингредиенты для супа кладем в порядке убывания времени их приготовления: горох, морковь, картофель, лук.
Вначале лучше готовить суп-пюре — так малышу будет проще есть, а желудку справляться с его переработкой.

Для приготовления горохового супа для детей до трех лет лучше использовать свежий или замороженный зеленый горошек, а не сухой лущеный горох. Так блюдо будет более диетическим, полезным и легким. Такой супчик можно начинать давать деткам уже после шести месяцев.

Для упрощения работы маме можно не варить малышу отдельно гороховый суп. Просто суп, который варился для всей семьи разбавить водой или овощным бульоном в два раза.

пюре из желтого гороха

С приходом теплых дней хочется разнообразить свой рацион свежими продуктами, овощами фруктами. И, конечно, с появлением гороха тяжело отказать себе в удовольствии полакомится им в свежем виде или приготовить какое-то блюдо. Витамины в зеленом горошке представленными группой В, А, С и Н, также в нем немалое содержание каротина.

А вот количество минеральных веществ и вовсе зашкаливает, их здесь около 26 наименований. При этом больше всего находится железа, фосфора, кальция, магния, селена. Как известно все бобовые в первую очередь ценны именно белками и углеводами, кроме того здесь есть жиры, сахар. Такой состав делает этот продукт калорийным, так как на 100г приходится 300ккал, благодаря этому чувство насыщения приходит быстро и остается надолго.

Витаминный комплекс зеленого горошка давно отмечен врачами, диетологами. Поэтому его полезные свойства активно используются для оздоровления. Например, благодаря большому набору витаминов и минеральных веществ, свежий горох в обязательном порядке рекомендуют включить в свой здоровый рацион питания, так как именно в этот период наблюдается авитаминоз.

Не только благодаря витаминам зеленый горошек полезен, а еще и тем, что в отличие от многих овощей, зелени он не накапливает нитраты, столь опасные для здоровья человека. Врачи давно отметили, блюда с добавление свежего гороха способствуют очищению организма от радионуклидов.

Но на этом полезное воздействие на организм человека не заканчивается, ведь при регулярном употреблении снижается риск инфаркта, гипертонии, рака. А для женщин это в особенности ценный продукт, ведь помогает сохранить молодость, так как замедляет процессы старения в коже.

Для деток это продукт ценен в первую очередь тем, что богат витамином С и селеном, которые препятствуют развитию анемии. Плюс ко всему остальной витаминно-минеральный состав будет очень полезен для нормального роста и развития ребенка. Но с какого возраста можно давать зеленый горошек ребенку? Ведь каждый продукт нужно вводить в определенное время в прикормку малыша, чтобы не навредить ему.

Предлагаем ознакомиться: Список вещей при рождении ребенка

С восьми месяцев можно уже давать кушать этот продукт в виде пюре. Как раз с этого возраста у малыша начинаются вырабатываться нужные ферменты поджелудочной железой, которые смогут переварить горох. Начать давать с 8 месяцев зеленый горошек ребенку очень важно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта в последствие.

Для малыша нужно готовить гороховое пюре, такая консистенция будет легко усваиваться, хорошо перевариваться и не вызывать любого дискомфорта. Некоторые детки предрасположены к пищевой аллергии, но в случае со свежим горошком мамам не стоит переживать, так как он является абсолютно гипоаллергенным, а потому полностью безопасен для малыша и не вызовет аллергических реакций.

Конечно, немало различных пюре продается в магазинах, но нет ничего лучше самостоятельно приготовленной домашней еды. Поэтому старайтесь готовить пюре самостоятельно. Чтобы приготовить ребенку пюре из зеленого горошка, достаточно его немного отварить и перебить с помощью блендера. В первый раз можно давать совсем немного всего лишь чайную ложечку, это составляет около 5гр. Спустя каждые три дня данное количество можно увеличивать на 5гр, при этом максимально порция должна составлять не более 50гр.

При этом можно перебывать и свежий горох и давать сырым, но такой эксперимент лучше проводить позже, когда пищеварительная система уже привыкла к новой еде. При этом обязательно следите за реакцией и самочувствием крохи. Всегда вводя в рацион новую пищу, делать это необходимо поэтапно. Чтобы более безопасно это делать, можно совмещать с уже привычными овощами.

Горох относят к семейству бобовых, это растение — незаменимый источник белков, витаминов и клетчатки. Гороховые блюда должны быть в рационе каждого для восполнения полезных веществ, но можно ли есть зелёный горошек детям? И если он так полезен, то со скольки лет можно начинать кормить ребёнка гороховым пюре и супами?

В зелёных бобах содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, это калий, фосфор, кальций, магний, хлор, кобальт и пр. Калий, кальций и магний просто необходимы для нормального роста малыша и правильного развития костей и работы сердечно-сосудистой системы.

Горошек также содержит в себе несколько групп витаминов — А, РР, Н, Е, К и В. Кроме того, в бобах этого растения содержится полезный бета-каротин.

Горох крайне полезен в чистом виде, но малышам от года до трёх лет целые горошины давать ни в коем случае нельзя, иначе ребёнок может подавиться. Начинать прикорм лучше с пюре, этот продукт не менее полезен чем цельные бобы, вкусен и питателен.

Малыши очень энергичны, и такая каша придаст им новых сил, насыщая детский организм необходимой для роста энергией. В гороховой каше очень много белка растительного происхождения, который способствует росту ребёнка, помогая набирать здоровую массу тела.

Помимо этого каши из зелёного горошка хорошо перевариваются, что очень важно для детей в возрасте до года. Горох не вызывает запоров, скорее наоборот, так что малышам, склонных к поносам, лучше давать гороховые блюда в ограниченных количествах.

В состав гороха входят антиоксиданты, а это значит, что такую кашу можно давать детям с разными кожными заболеваниями, а также для их профилактики.

Среди родителей нередко ходит один популярный миф о том, что от бобовых малыша будет пучить, но на самом деле это не так. Чтобы не было повышенного газообразования достаточно знать несколько нюансов при кормлении грудничка до года пюре из зелёного горошка.

Как похудеть после родов?

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой появления лишнего веса. У кого-то он появляются еще во время беременности, у кого-то – после родов.

И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре…
Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть…

Но эффективное средство от лишнего веса есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анна похудела на 24 кг за 2 месяца.

Покупайте только самый молодые бобы в свежем или замороженном виде, идеальный вариант — горох с собственных грядок, если они есть. Зрелые сорта гороха детям до года давать нельзя, только после 2 лет.

Не давайте бобы в целом виде, протирайте их, потому что детский организм ещё не может полностью усваивать такой горох. Гороховые консервы, а также сушёные бобы, можно давать ребёнку только после 3 лет.

Прикорм в виде горохового пюре должен появляться в рационе малыша не ранее 8 месяцев. В более младшем возрасте поджелудочная железа ещё не вырабатывает ферменты, необходимые для того, чтобы переварить горох.

Чтобы отварить ребенку зеленые бобовые, их следует промыть и ненадолго замочить (на 5-10 минут). Для варки залейте продукт большим объемом воды, доведите до кипения и не накрывайте крышкой. Посолить блюдо можно в конце приготовления.
Если вы готовите для ребенка зрелые бобовые, их после тщательного перебирания и промывания следует замочить в прохладной воде на 3 или 4 часа. Далее их тоже варят при сильном кипении в большом объеме воды, не закрывая крышкой, а соль добавляют по вкусу в конце отваривания. Далее из них делают пюре.
В меню ребенка старше 2 лет может быть не только гороховая каша и пюре из фасоли, но и такие блюда из бобовых, как биточки, запеканки, салаты, рагу и другие.
Давать такие продукты лучше вместе с овощными блюдами, поскольку совмещение фасоли, гороха и других бобовых с животным белком ухудшает их переваривание.

Зеленый горох детям

Что еще нельзя включать в рецепт?

Кроме специй и зажарки есть еще ряд продуктов, которые нельзя добавлять в детские блюда. К ним относятся:

бульонные кубики. В них содержится большое количество химических добавок, поэтому никакой пользы детям они не принесут. От них лучше отказаться и взрослым;
копченые продукты. В состав традиционного рецепта они входят, но в детском меню копченостей быть не должно;
жирные сорта мяса. Организм ребенка не сможете переварить жирное мясо, поэтому для приготовления можно использовать только нежирное куриное филе.

Гороховый суп для ребенка должен готовиться по всем правилам. Только в этом случае они принесет ему пользу.

О полезной и не полезной еде на видео рассказывает доктор Комаровский

По

Польза семейства бобовых

Многие мамы с удовольствием едят бобовые сами, но боятся вводить их в рацион сына или дочки, считая, что эти продукты навредят нежному пищеварительному тракту ребенка. Они сомневаются, можно ли годовалому ребенку давать горох, чечевицу и фасоль, а также часто не знают, какие блюда готовят из бобовых для детского меню. Давайте развеем страхи и уточним, когда допустимо вводить в рацион детей сою, горошек и другие продукты из этой группы.

Содержат большое количество белков, а также клетчатки, благодаря чему в них совмещаются плюсы мясных и овощных блюд. Наиболее ценной по содержанию белка бобовой культурой считают сою. Ее рекомендуют при невозможности употребления мяса или молока, например, при лактазной недостаточности.
В них много витаминов. В частности, соя содержит много бета-каротина, витамина Д, холина, биотина, фолиевой кислоты, витамина Е и витаминов группы В. В фасоли и зеленом горошке много витаминов С, РР, группы В, витамина К, каротина.
Являются источником минеральных соединений. Из фасоли ребенок будет получать медь, цинк, йод, кальций, магний, железо и другие минералы. Горошек выступает ценным источником селена, магния, солей кальция и железа, фосфора, йода и калия.
Употребление таких продуктов способствует выведению радионуклидов, тяжелых металлов и других вредных веществ из организма человека.
Они активно участвуют в работе системы пищеварения. Их употребление усиливает выработку желудочного сока и облегчает опорожнение кишечника.
В чечевице помимо витаминов группы В содержатся полезные омега-жиры, магний и железо.
Чечевицу называют экологически чистым продуктом, поскольку она не накапливает вредные соединения и может без опаски употребляться детьми.
У фасоли отмечают противомикробное, сахаропонижающее и мочегонное действие.
Употребление зеленого горошка помогает избежать анемии.
Горох, соя, фасоль и другие бобовые культуры считают гипоаллергенными продуктами.

Слишком раннее введение таких продуктов в детский рацион или их избыток вызывают усиление газообразования в кишечнике, а также запоры. Зрелые бобовые действительно довольно тяжелые для усваивания, поэтому их замачивают перед варкой и предлагают детям в небольшом количестве. Если соблюдать такие рекомендации, всех минусов можно избежать.

Зеленый горох полезен детям в особенности потому, что содержит много витамина С и селена, что является хорошей профилактикой анемии. Фасоль детям необходима, потому что богата витамином F, цинком и медью, которые необходимы маленькому ребенку для полноценного роста. А йод делает фасоль отличным противомикробным средством.

Соя богата растительным белком. Она особенно показана детям, страдающим лактазной недостаточностью и непереносимостью молока. Еще соя содержит мало углеводов, поэтому ее можно давать детям, склонным к полноте.

Чечевица это самый экологически чистый продукт, потому что она никогда не накапливает в себе нитраты и токсины, поэтому ее можно давать детям без опаски.

Все остальные продукты семейства бобовых можно вводить ребенку только с 18 месяцев. Сначала предложите ребенку сою и чечевицу. Чечевица содержит в себе много сахаров, которые являются питательной средой для кишечных бактерий, а соя богата растительными белками, необходимыми для роста. Для ребенка в возрасте от 1,5 до 3 лет максимальная суточная доза бобовых должна составлять порядка 100 грамм.

Горох относится к бобовым, а значит, это отличный источник растительного белка. По составу белок является полноценным и несёт в себе оптимальный аминокислотный состав, необходимый для растущего организма.
Гипоаллергенный продукт.
В состав гороховых блюд входит масса витаминов и микроэлементов — фолиевая кислота, кальций, фосфор, йод.
Благодаря вышеописанному составу микроэлементов блюда из гороха стимулируют работу головного мозга.
Горох оказывает влияние на кроветворную систему, что является профилактикой анемии.
Снижает вероятность образования злокачественных новообразований — этот эффект достигается за счёт содержащихся в горохе селена, каротина и волокон.

– Свежий горошек оказывает легкое послабляющее действие.

— Гороховое пюре обволакивает желудок и снижает повышенную кислотность.

— Натуральные пребиотики и клетчатка нормализуют микрофлору в кишечнике.

— Подходит для кормления маловесных детей.

— Большое содержание фолиевой кислоты необходимо для развития нервной системы ребенка.

— Антиоксиданты и витамины группы способствуют выведению токсинов и повышают иммунитет.

Горох – растение из семейства бобовых, семена которого употребляются в пищу как зелеными, так и зрелыми. Из них готовят множество различных блюд во многих странах мира.

Зеленый горох употребляется сырым на стадии молочной зрелости. Он сочный и сладкий, его приятный нежный вкус нравится и детям, и взрослым.

Родителей интересует, насколько он полезен для детей, и с какого возраста зеленый горошек можно начать давать детям.

Химический состав зеленого горошка богат. Он содержит много полезных для детского организма веществ, обеспечивающих нормальную функцию внутренних органов.

Энергетическая ценность его невысока: в 100 г свежего овоща содержится около 80 ккал (в консервированном зеленом горошке всего 55 ккал/100 г, а в зрелом сухом горохе около 300 ккал).

Нутриентами зеленого горошка являются (в расчете на 100 г):

растительные белки – 5,2 г;
углеводы – 13,6 г (в том числе клетчатка 4,5 г);
жиры – 4 г;
вода – около 80 г;
зола – 0,7 г.

В состав белков входят:

Десять незаменимых аминокислот:

валин;
лейцин;
аргинин;
гистидин;
метионин;
лизин;
триптофан;
трионин;
фенилаланин;
изолейцин.

Восемь заменимых аминокислот:

глютаминовая кислота;
аланин;
аспарагиновая кислота;
пролин;
глицин;
цистеин;
тирозин;
серин.

Углеводы представлены, помимо пищевых волокон и крахмала, простыми сахарами:

фруктозой;
сахарозой;
мальтозой;
глюкозой.

В составе жиров имеются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

В зеленом горошке содержатся витамины:

жирорастворимые (А, К, Е, альфа- и бета-каротин);
водорастворимые (В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, С).

Макроэлементы горошка – кальций, фосфор, калий, натрий, магний.

Микроэлементы: марганец, цинк, железо, селен, медь.

Горох чрезвычайно богат белком и другими необходимыми организму веществами

Полезные свойства зеленого горошка связаны с его составом:

Как и другие бобовые, горох содержит значительное количество белка – по его содержанию горох можно сопоставить с говядиной. Но растительный белок усваивается лучше и легче, чем животный. Белки необходимы для образования тканей в организме ребенка, для прибавления массы тела.
По содержанию витаминов зеленый (молодой) горох превосходит созревший, употребляемый в виде крупы.
В горошке много флавоноидов (природных антиоксидантов), которые нейтрализуют радионуклиды, способствуют очищению организма от недоокисленных продуктов обмена в тканях и других токсических веществ. Антиоксиданты препятствуют образованию злокачественных клеток, поэтому употребление зеленого горошка является профилактикой рака. Антиоксиданты помогут справиться и с различными кожными заболеваниями.
Кальций и фосфор, содержащиеся в горошинах, способствуют гармоничному развитию скелета и обеспечению прочности костей и зубной эмали.
Калий и магний, а также витамин РР обеспечивают нормальную работу сердечной мышцы, правильный ритм сокращений сердца.
Цинк и селен улучшают состояние сетчатки и хрусталика глаз.
Клетчатка, содержащаяся в овоще, улучшает работу ЖКТ, помогает справиться с хроническими запорами. Правда, злоупотребление продуктом приведет к повышенному образованию газов в кишечнике и вздутию живота, увеличится также нагрузка на почки.
Горошины содержат пектин (природный или натуральный пробиотик), который способствует нормализации микрофлоры кишечника.
За счет содержащейся в большом количестве нуклеиновой кислоты зеленый горошек способствует повышению регенеративных процессов в тканях. Поэтому горох является продуктом, ускоряющим заживление ран и ожогов: в народной медицине используется средство в виде смеси свежего сырого куриного яйца и измельченного горошка. Нуклеотиды хорошо сочетаются с магнием, который улучшает их усвоение.
Аскорбиновая кислота не только способствует повышению иммунных сил организма, но и укрепляет стенку сосудов.
Употребление зеленого горошка оказывает общетонизирующий эффект, помогающий справиться с эмоциональной нагрузкой, умственной усталостью.

Предлагаем ознакомиться: Что нужно в первые дни дома с новорожденным ребенком Первый день дома что дальше
Важным является тот факт, что зеленый горох – это низкоаллергенный продукт, то есть возникновение аллергии после его употребления маловероятно. Его давать можно и деткам, склонным к аллергии.

Возможный вред

Малышам до 2 лет лучше измельчать зеленые горошины, чтобы дитя не подавилось. В течение первых 2 лет рекомендуется давать зеленый горох после термической обработки (варить или тушить его) для облегчения усвоения растительных белков.

При наличии у ребенка проявлений колита (воспаления кишечника), склонности к поносам и вздутию живота (метеоризму) давать зеленый овощ следует с осторожностью, он может вызвать обострение процесса.
Вздутие живота и колики у малыша могут возникать при чрезмерном употреблении зеленого гороха.
Зеленый горошек противопоказан детям с заболеваниями почек из-за высокого содержания в нем пуринов – особых веществ, превращающихся при расщеплении в мочевую кислоту. Из солей этой кислоты (уратов) могут образовываться камни.

Ребенку до года можно предложить зеленый горошек в виде монокомпонентного или в сочетании с другими овощами пюре

В детское меню зеленый горошек можно включать с 8 месяцев после того, как кроха уже употребляет овощи, творог, мясо. До 8-месячного возраста еще не вырабатываются поджелудочной железой ферменты для переваривания этого овоща.

Если в этом возрасте не начать вводить в рацион малыша зеленый горошек, то его пищеварительная система не научится вырабатывать нужные ферменты, и в будущем у ребенка будут проблемы с пищеварением при употреблении бобовых.

В сезон можно использовать свежий зеленый молодой горошек. В другое время можно приобретать баночки с готовым пюре из зеленого горошка в отделе детского питания. Есть также блюда с добавлением зеленого горошка.

Для первой пробы рекомендуется дать малышу 0,5-1 ч. л. (5 г) горохового пюре. Его нежная консистенция способствует легкому перевариванию. При хорошей переносимости продукта дозу можно увеличивать каждые 3 дня на 5 г, и так суточная порция овоща постепенно увеличивается до 30-50 г.